1101全球各地二○二四世界純素日問候
洛可利用攝影技術,為各種不同的蔬果拍下繽紛又美麗的藝術寫真,希望鼓舞更多人愛惜動物以及愛上素食。圖/取自@IGambaliving
【本報綜合外電報導】每年11月1日是「世界純素日(World Vegan Day)」,宗旨是推廣純素食,以及完全停止食用含動物原料的食品與產品。英國藝術家安柏.洛可(Amber Locke)對純素飲食的熱情不僅限於創作食譜,甚至利用攝影技術,為各種不同的水果、蔬菜拍下一幅幅繽紛又美麗的藝術寫真,希望鼓舞更多人愛惜動物以及愛上素食。在很多人眼裡,蔬菜水果的味道總是比較單一,不同於葷食,可以製造出那麼多層次的味覺感受。然而,洛可用素食做出一幅幅「藝術素食寫真」,讓普通的菠菜、胡蘿蔔、酪梨、蘋果、檸檬等天然食材,勾起人們的食欲與吃素的興趣。
洛可出生在一個擁有巨大蔬果園的家庭,她的父母一直熱中於家裡的菜園、果園。他們種植各種時令蔬菜水果,品種多達幾十種,無論任何季節,洛可總能從中摘到新鮮的材料。
身為純素主義的她,有天切菜時不小心讓蔬菜掉落在地板,激發了她用新鮮蔬果作畫的靈感。她聲稱是素食含有的豐富血清素(快樂荷爾蒙)刺激了她的創作。
天然食材 兼具營養與美學
我喜歡天然食材的美;它們不同的顏色、形狀、紋理和特徵。對我來說,水果和蔬菜不僅在營養上對人體有益,還有美妙的美學吸引力。」洛可說:「使用美麗的食材是一種樂趣,我的作品旨在展示它們獨特的品質,反映一年中的季節變化,同時也是對健康生活的慶祝。」
她喜歡五顏六色的大分量沙拉,以及形狀各異的蔬菜切片,包含西紅柿、甘藍、蘿蔔、南瓜、葡萄等。蔬食人口比例 我居全球第3高
此外,新冠疫情後,世界各地民眾都更加注重健康飲食,這也讓素食逐漸大眾化。據全球線上統計網站World of Statistic於2023年發布的「全球蔬食人口調查」顯示,台灣蔬食人口(含彈性素食)已達300萬人,占總人口約13%,位居全球第3。
在這份報告中提到,台灣逾7成民眾是彈性素食者,表示在有多種飲食選擇的情況下,會優先選擇以植物性或蔬菜為主的餐點。事實上,大部分人主要是因為健康理由,開始選擇吃素。強調,純素不只是不吃肉,而是更進一步強調對於動物,乃至於所有生命的關心,因此純素不只是飲食或生活方式,更是一種由心而發的「慈悲革命」。
也有許多素食主義者是因為關注動物權益,不忍心看到動物受苦;另一些人則意識到動物性飲食對環境造成的影響,因此願意放棄葷食來減少碳排放,應對氣候變化。被喻為「國際蔬食教父」的純素主義倡導者塔托博士(Dr. Will Tuttle)表示:「純素主義不只是一種生活方式,我更主要強調的核心理念是『愛與關心』。」
洛可會為它們拍照,接著再把它們做成蔬果汁或沙拉全部吃掉,「當然知道何時停止也很重要,如果沒有一個時間限制,我會一直繼續添加元素,增加複雜的細節讓它們更有層次。」即使這樣,每一幅蔬果寫真也會花掉她差不多2個小時。
10月30日
每日新聞熱線—二○二四年十月卅日
捷克共和國:布拉格市政府 禁止動物在街頭表演 以防止剝削 加入越來越多 保護動物福利的城市行列(布拉格國際廣播電台)
埃及在國家考古遺址 推出全面的動物福利計畫 為馬、駱駝和寵物 提供免費的獸醫照護和訓練(埃及街道網)
美國芝加哥市:法國純素品牌「交換食品」 首次推出純素雞肉 而當地純素初創公司 「水培食品」 則推出不含魚的「鮪魚」 這兩種產品現在均可在 市內的各高級餐廳買到(《純素新聞》)
美國:純素公司 「大塊食品」在洛杉磯市 和紐約市的各零售商處推出 高蛋白純素牛排 並計劃於二○二五年 擴展至全國(綠色女王傳媒)
埃及總統塞西 提議加薩停火兩天 釋放四名人質 並運送人道援助物資 該提議正在等待 以色列和哈馬斯的回應(RBC烏克蘭)
烏克蘭總統辦公室表示 烏克蘭可能將中國和巴西的 和平計畫整合到 其和平方案中 希望在舉行下次國際會議前 獲得重要支持(RBC烏克蘭)
普丁的軍隊 在奮力擊退烏克蘭的反入侵 並在戰場上潰敗 暴露了俄羅斯 脆弱戰爭機器背後的 「紙老虎」現實(思考世界頻道)
眾專家預測 由於普丁的戰爭機器崩潰 到二○二五年可能會有多達 一百萬名俄羅斯士兵身亡(思考世界頻道)
抵達俄羅斯的朝鮮士兵 面臨困境 看起來「瘦弱且疲憊不堪」 有報導強調他們的補給不足 而且在各戰區的傷亡率很高(六十秒|靜和電視台)
川普總統在美國紐約市 麥迪遜廣場花園體育館 召集支持者,誓言重拾 「最高水準」的美國夢 並擊潰賀錦麗的極左議程(福斯新聞)
數以千計的川普總統支持者 在冒著寒冷天氣 參加美國紐約市 座無虛席的集會後 開始進入麥迪遜廣場花園:「值得等待」(《紐約郵報》)
唐納•川普總統:如果他再次當選 「這將是美國 新的黃金時代」— 「國家的命運 掌握在む選民め手中」(天空新聞台澳洲)
川普總統承諾 結束「移民入侵」 並抨擊賀錦麗 透過她的開放邊境政策 精心策劃了 美國歷史上所有領導人中 最「令人髮指的背叛」(天空新聞台澳洲)
川普總統表示 賀錦麗摧毀了中產階級 並提到製造業 喪失了五萬個工作機會 以及她建議對家庭加稅 三千美元(天空新聞台澳洲)
川普總統警告 賀錦麗一旦當選,就會 把美國帶入第三次世界大戰(越南快訊網)
執行長白大拿 在麥迪遜廣場花園的 集會上支持川普總統 同時抨擊「邊境特派員」 賀錦麗(天空新聞台澳洲)
澳洲:前工黨參議員 稱讚川普總統在關鍵競選前 激勵支持者群眾的卓越能力(天空新聞台澳洲)
前美國總統候選人 小羅伯特•F•甘迺迪 讚揚川普總統私人出資的 早期交接團隊史無前例 他在表示支持川普總統的 二○二四年競選後加入 川普先生的團隊(福斯新聞)
賀錦麗在德州 休士頓市的集會上 因主要知名歌手出現 但未如約表演而招致批評:「他們撒謊是為了 吸引群眾」(福斯新聞)
在賓夕法尼亞州 費城的集會上 賀錦麗被要求 「不要再有加薩戰爭」的 巴勒斯坦示威者打斷 這位副總統因在其政府下 正在展開的全球衝突 而持續面臨批評(天空新聞台澳洲)
美國:科廷大學 全球未來學院院長 喬•錫拉庫扎表示 賀錦麗無法將自己 與拜登政府區隔開來 在經濟、移民 及烏克蘭和加薩戰爭問題上 仍保持連繫(天空新聞台澳洲)
川普總統重新獲得優勢 因為選民難以將賀錦麗 與拜登區分開來 而美國人最關心的 通貨膨脹和移民兩大議題 被證實為舉足輕重(越南快訊網)
英國《電訊報》稱 在民調有利的情況下 川普總統贏得美國大選的 機率為六十六%(新聞廿四小時網)
美國:共和黨人 從二○二○年 「汲取教訓」後 「提早投票」 前澳洲立法委員 彼得•麥高蘭如是說(天空新聞台澳洲)
美國紐約州:該州確認二○○五年以來 首例鹿患慢性消耗病 致使加強監控(WWNY)
年輕人的大腸癌發病率上升 與肥胖、家族史 及生活方式因素有關 促成提早篩檢的建議(《紐約郵報》)
美國快餐連鎖店麥當勞 因漢堡疑遭大腸桿菌汙染 而面臨訴訟(《青年報》)
甜菜:被低估的超級食物 可能有助於降低罹癌風險 改善心臟和新陳代謝健康 推動巔峰運動表現 以及增進認知功能(《財星》)
越南:在風暴潭美登陸前 天空出現不尋常的彩雲 居民相信這是越南中部各地 即將降下暴雨的訊號(《越南網報》)
風暴潭美快速逼近峴港市 在越南中部降下 高達六百公釐的雨量(《越南時報雜誌》)
越南:首批圖片顯示 風暴潭美在峴港市 承天順化省及廣南省各地 造成嚴重破壞(VTC即時網)
風暴潭美導致 樹木倒塌及房屋破裂 在越南中部造成危險情況(今日問題頻道)
南海:颱風康芮 中國華南地區:颱風康芮 在颱風潭美之後迅速增強 最大風力接近十一級 預計在二○二四年 十月廿八日成為颶風(新聞記者網)
研究:歐盟五國的納稅人 每年共支付四百廿億歐元 以補貼消耗化石燃料的 公司用車 引發批評 和制定更環保政策的呼籲(歐洲新聞台)
美國養殖動物拍賣調查 揭露了十個州十七個場所 「虐待狂式的」 虐待動物行為 突顯出聯邦缺乏 對工廠養殖動物的保護法律(沃克斯網)
眾科學家警告 世界各國政府 投資一千一百萬英鎊 進行工業化章魚養殖研究 危害了這些聰慧 獨處的動物 引發嚴重的道德擔憂 和環境風險(《每日鏡報》)
香港動物公園 十二位猴子因細菌感染身亡(香港自由新聞網)
分析:香港猴子 身亡的根本原因不是感染 而是動物園的存在— 動物貧民窟必須在全球終止(香港自由新聞網)
比利時布魯塞爾與法蘭德斯 動物權益團體「反咬」 透過在肉類包裝上貼標籤 抗議在利多雜貨店銷售兔肉 揭露兔子 在工業化養殖過程中 面對的惡劣環境和高死亡率(《布魯塞爾時報》)
美國喬治亞州:十四歲的西爾什•蘇巴希斯 因PestiSCAND 獲選為「美國頂尖 年輕科學家」 其為以人工智慧為基礎的 農藥檢測器,用於檢測 雜貨店的農產品,準確率達 八十五%(好消息網)
提昇理想的今日名言:「我的父親是智慧。我的母親是空性。我的國家是佛法。我沒有種姓,也沒有信仰。我透過消耗二元性的概念來維繫自己。我的工作是減少一切有情眾生的痛苦。」 —受尊崇的開悟明師蓮花生(素食者)(蓮花生網)
更多來自全球的相關新聞請參訪
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越南:老人涂龍先生 儘管健康狀況欠佳 仍將他的退休生活貢獻給 修補安江省龍川市的街道 激勵了社區(《青年報》)
英國部落客漢娜•西利托 分享改採純素飲食幫助她 治癒了終生的乾癬 む自體免疫性皮膚疾病め(越南14頻道網)
英國英格蘭納尼頓鎮的 野生動物康復者 與獲救的狐狸思薇普 建立了非凡的連結 在照料她恢復健康之後 七年來每天都會抱抱她(好消息網)
美國純素生物科技公司 EVERY 利用精密發酵技術 開發不含動物的蛋清 目標是生產永續的蛋白質(獨立線上)
內心純淨的今日名言:「愛的目光不會被迷惑。它能看到愛人最美好的一面 即使愛人最美好的一面 難以展現在光亮中。」—諾貝爾文學獎得主J•M•庫切(素食者)(Goodreads)
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做個素食英雄吧:今日聖言:「改變世界不是我們必須在一次行動中或一段短時間內完成的事。む…め如果我們想看到一個充滿慈悲的世界,我們只需要在池中加入自己的水滴。滴、滴、滴,日復一日,年復一年,鼓勵其他人加入我們的共同水庫,直到水漲,水壩潰堤。」—李•福克斯•史密斯(純素者) | 2024/12/01 4:33:08 |
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紐西蘭燕麥奶公司 「奧蒂斯」與「全優」 合併成立「優良與謙卑」 目標是拓展東南亞市場(《純素經濟學人》)
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做個素食英雄吧:大韓民國光州市 將於二○二四年十一月九日 在人文會堂 舉辦第三屆純素節 特色為當地農產品 動物權益教育 表演和電影放映(《光州日報》)
今日實用語錄:「若您渴望真正的生活,您就會停止試圖找到生活的魔術把戲和捷徑,而是學習簡單的存在定律,並依照這些定律來安排您的生活。讓您的生活重新符合自然法則— | 2024/11/08 5:08:06 |
做個素食英雄吧:今日自我了悟名言:「若你在世事交往中遇到問題,你就需要認識你內邊的世界。在你內邊的世界裡,你需要認識真我的狀態。一旦你知道『我是誰?』和『誰是行為者?』的答案,所有謎題就都迎刃而解了。」—受尊崇的達達薄伽梵(素食者)(達達薄伽梵網) | 2024/11/07 9:48:06 |
做個素食英雄吧:德國純素政黨「V黨3」 在世界純素日 提倡全國範圍的政策改變 支持純植物生活方式 並提到環境 和道德方面的益處(《純素經濟學人》)
費列羅在法國、比利時 和義大利推出純素能多益 以環保的鷹嘴豆和米糖漿 取代牛奶 降低塗醬的碳足跡(歐洲新聞台)
今日非暴力名言:「我覺得吃另一個有生命的東西有些奇怪 | 2024/11/06 8:03:24 |
做個素食英雄吧:英國:純素協會 以虛擬實境活動 「未來是純素的」 紀念其成立八十週年 創辦人唐納•華生(純素者)的 人工智慧虛擬化身 探索純植物未來的益處(《純素經濟學人》)
每年十一月一日慶祝 世界純素日 今年是純素協會成立卅週年 慶祝其從邊緣運動 到主流生活方式選擇的 八十年成長歷程(《純素新聞》) | 2024/11/06 8:02:12 |
做個素食英雄吧:計劃下個假期? 試試孟加拉:這個未被充分重視的 旅遊勝地擁有 豐富的文化遺產 原始的「綠寶石」森林 以及七十七圓頂清真寺等 聯合國教科文組織遺址(《鏡報》)
美國杜蘭大學發現 純素飲食的碳排放量最低 每一千卡路里僅產生 ○·七公斤二氧化碳— 比生酮飲食低四倍(歐洲新聞台) | 2024/11/06 8:01:25 |
做個素食英雄吧:生命中最大的寶藏就是你自己Stand by Yourself生命所需的一切,都存在我們自己身上了,
別忘記跟自己在一起,你就是你自己生命中最大的寶藏。 | 2024/11/06 7:53:04 |
做個素食英雄吧:美國哈佛大學的研究顯示 改採全植物飲食可大幅減少 與食物有關的廢氣排放(法蘭西24)
提昇信仰的今日名言:「你們怎麼不敬畏真主呢?我對你們確是一個忠實的使者:故你們應當敬畏真主,應當服從我。我不向你們索取任何報酬,因為我的報酬只歸所有世界的主負擔。」—受尊崇的開悟先知舒阿卜(葉忒羅)(素食者) | 2024/11/05 7:10:05 |
日愿彩:珍古德說:「我們一天有三次機會可以改變世界。」
現在,正是你改變的好機會!飲食,是最容易實踐永續的下手處。
想要為動物和地球盡一份心力嗎?就從每天的飲食開始!
豐富多樣的植物料理,讓你在享受美味的同時,也能輕鬆實踐愛護動物與永續生活。
號召親朋好友,一起來體驗7日蔬食吧!
分享你的美味蔬食 | 2024/11/04 7:39:20 |
日愿彩:溫柔的善意會減少你的業力。放輕鬆。放下,拋諸腦後。拋開一切,放下一切。在同一個家庭裡,無論輸贏都是一樣的。您要記得生命短暫,一切都是暫時的,除了趕快修行,否則將無法跟上。有時覺得自己還年輕,但不知道你明天或後天是否會往生。只管修行打坐和靜心祈禱,什麼都不要想,不管它。む…め | 2024/11/04 7:36:56 |
做個素食英雄吧:新一波的創新 純素深盤披薩食譜展示了 美國芝加哥市 標誌性菜餚的不含動物版本 特色是椒鹽餅皮 和無麩質選項(《純素新聞》)
今天深思熟慮的名言:「輕輕踏在地球上,因為未出生者的臉龐在仰望著你。」—獲獎導演詹姆斯•卡麥隆(純素者)(Goodreads) | 2024/11/04 7:30:44 |
做個素食英雄吧:西班牙純素行業 中型公司銷售額增長廿一% 加泰隆尼亞居首 女性創業家帶動創新(《純素經濟學人》)
美國、加拿大:星巴克 自十一月七日起 在公司自營門店 不再收取非乳製品奶附加費 與其假日餐單推出時間一致(《純素新聞》) | 2024/11/04 7:30:03 |
做個素食英雄吧:「我們正在 地球的鋼絲上搖搖欲墜」:聯合國警告 立即將溫室氣體排放量減半 以防止氣候災難(科學直播網) | 2024/11/04 7:29:28 |
做個素食英雄吧:威斯康辛州綠灣市:川普總統在集會上承諾 讓美國「復興」 宣稱二○二四年十一月五日 む選舉日め是美國歷史上 「最重要的一天」(天空新聞台澳洲) | 2024/11/04 7:28:17 |
做個素食英雄吧:無條件愛心奉獻是非常特別的!它像磁鐵般吸引著所有的人,但要做到卻很難。好,從現在開始試試,通過考驗後。您肯定能出色地通過!噢,上帝保佑,這就是您的美好生活!! | 2024/11/04 7:27:42 |
做個素食英雄吧:感覺乖乖做化放療癌末。但要補充營學養,要建設。放射、化療都在破壞細胞,定要補充營養,讓它們長出新的細胞。「喜樂的心乃是良藥,憂傷的靈使骨枯乾」心不改變,憂傷害怕只是給自己加了壓力,要充滿信心迎,必定打贏 | 2024/11/01 18:04:35 |
做個素食英雄吧:Vegan lunch after two-hour workout sessions in the gym. Praised by the worker at this vegetarian restaurant.
體育課時純素午餐。被芳珍員工頻頻誇‘’水餃漂亮,辣與好身材🤣 | 2024/11/01 18:00:27 |
做個素食英雄吧:漂亮晨曦
晚安您好 ∼ 週五颱風不要來,愉快
*✿ 祝福
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事事順心 平安健康
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¸. | 2024/11/01 17:58:35 |