每天早上最常煩惱的事情，大概就是今天要煮什麼了吧！😂

以前只有自己吃素的時候，其實很簡單，隨便炒個青菜、煎塊豆腐，配碗飯就能解決一餐。

現在有了家庭，還要考慮先生跟孩子喜歡吃什麼，事情就沒那麼簡單了。

尤其小朋友的口味真的很難捉摸。

昨天才說好吃的東西，今天煮一樣的就突然不想吃了。有時候辛辛苦苦準備了半天，結果孩子只吃幾口，當媽媽的真的會有點無奈。😅

像我們家小朋友就不太喜歡吃菇類，覺得口感怪怪的。

後來我試著把香菇切碎，加進豆腐煎餅裡，沒想到他反而願意吃，還說下次可以再煮。

雖然只是小小的進步，但當下真的滿開心的。

我覺得準備素食最需要花心思的，不是一定要把菜煮得多漂亮，而是怎麼讓家人吃得習慣，也能兼顧營養。

畢竟小朋友還在成長，不能只顧著讓他吃蔬菜，豆類、豆腐、全穀雜糧、水果這些也要適當搭配，像鐵、鈣和維生素B12等營養也需要留意。

不過說歸說，實際每天準備三餐，真的很難餐餐都照著理想中的菜單來。🤣

有時候下班太累，就簡單煮碗麵，加點青菜、豆腐或雞蛋；有時候時間比較充裕，才會多準備幾道菜。

週末偶爾也會帶孩子出去吃素食，不用自己煮，也能換換口味。

我現在比較不會要求自己每一餐都要煮得很豐盛，只要平常飲食有注意均衡，家人也吃得開心，就覺得很不錯了。

最近還滿喜歡看素食媽媽俱樂部裡其他媽媽分享的料理心得。

有些方法真的很實用，像是怎麼利用冰箱裡剩下的食材準備隔天早餐，或是小朋友比較願意接受哪些蔬菜料理。

看到其他媽媽也會為了孩子挑食而傷腦筋，就覺得原來大家遇到的問題都差不多。☺️

其實我也不是什麼特別厲害的媽媽，煮飯偶爾會失敗，忙起來也會直接買現成的餐點。

有時候先生問晚上吃什麼，我還會回他：「你決定好不好？我今天真的想不到了。」😂

當媽媽久了才發現，每天光是安排一家人的三餐，就是一件要花不少心思的事情。

但偶爾看到孩子把飯吃完，或者先生說今天這道菜不錯，下次可以再煮，心裡還是會有點開心。

尤其孩子現在偶爾會跑來廚房問我在煮什麼，有時候還會幫忙洗菜、拿碗筷。

雖然幫忙的速度不一定比較快，但至少願意一起動手，我就覺得很好了。❤️

我希望孩子從小知道，吃素也有很多好吃的選擇，不需要把吃飯當成一件有壓力的事情。

一家人能坐下來，好好吃頓飯，順便聊聊今天在學校、工作上發生的事情，對我來說就很足夠了。

至於明天晚餐要煮什麼……

唉，這個問題還是留到明天再想好了！🤣