好感動哦~~

謝謝您為我解釋的這麼清楚

這樣我就可以光明正大的回家去告訴姐姐這個訊息

再分送給我身邊的人嚕!!

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>【 在 吳卡里 的大作中提到: 】

>引述

>>【 在 我最幸福 的大作中提到: 】

>>之前好像聽姐姐說

>>明膠有葷素二種

>>但是因為市面上都只有寫"明膠"二個字

>>所以不知道是不是素食的

>>所以看到明膠就一概不吃.......

>

>首先就明膠有葷素二種回答

>在一些資料中指出明膠有兩種

>而且的確是一葷一素:

>

>葷的叫做吉利丁

>

>而素的叫做吉利T

>

>但是這個資料並不完全正確!!!

>錯誤在於"明膠有葷素二種"

>這是不正確的!

>

>先介紹吉利T

>

>吉利T 英文名： Jelly T

>

>吉利T又稱果凍粉，是一種混合類的加工膠質，屬植物性，口感介在吉利丁與洋菜之間，在室溫下即可凝結，使用前多先與糖混合後，再加水煮沸

>

>所以吉利T是素的!!!

>

>重點來了

>吉利丁 英文名： Gelatine

>

>吉利丁又稱明膠或魚膠，從英文名 Gelatine 譯音而來。它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。吉利丁的應用非常的廣，從食品加工、西藥膠囊、中藥藥材、化妝品、釀酒及粘合木材等等，都有它的蹤跡。

>

>所以吉利丁是葷的

>而且"明膠"指的就是吉利丁

>因此"明膠有葷素二種"是不對的

>

>這句話要修正為"食用膠"有分葷及素的

>但不是兩種!!!

>"食用膠"葷的為吉利丁

>素的有吉利T,果膠,蒟蒻粉...等

>

>不知後學的說明是否有錯?!

>祈望諸位前賢不吝指正!!!

>