我也是看到這些素料'素材的食品都覺得吃起來很沒有安全感,台灣目前的食品檢驗還是不普遍,只要做的出來,就有人買,而且不用經過品管都可上路,而且我每次經過迪化街素料行,幾乎是人山人海,這樣子買回去的東西,不知道是否新鮮'是否對身體有益,原則上我是儘量不吃成品的東西,天然的蔬菜還是比較安全一些,否則就要學會自己製作,希望小館可以辦一個將個人拿手的素餚分享,這樣子大家就有口福了.

更希望台灣能早日做到食品皆有檢驗分類.





>【 在 stella570 的大作中提到: 】

>各位大大

>

>▲"素餚" 是不是應採天然食材為主,加工素材為輔.但對於不善烹煮的現代素食人,卻是大量使用加工素材.

>有時,真懷疑食品成份,尤其對"防腐劑"產生質疑!!

>可是有些東東,真是好吃,,,as 烏魚子,,(有濃濃的起士味,又有點小諴 ) ,,素火腿~~冰箱裡還有存貨,,cc .生魚片....捧捧雞腿...

>好奇怪,目前在販賣這些食品的店店,東西都是採散裝居多,對於在包裝上,好像粉不注重,而且也沒有標示成份/日期,,,

>我是愈吃心裡愈毛呀!!!在數年後,我可能會被後代發現為「stella 木乃遺」

>

>▲不知道,大大們都去那採買??

>目前我常去 有 .. 濱江市場裡素材行

> MRT雙連站旁--(早上才有賣)下午休

> 迪化街裡

> →這些都是媽媽發現的

>▲可是,我是在士林不知道有沒??