>【 在 Yutsu 的大作中提到: 】

>在吃素的過中，很多人往往會忽視一些成分添加而造成誤食葷物的窘境，以下是一些素食者常誤食的食物，提出來讓大家為戒，不要再誤食嘍：

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>1. 明膠(Gelatin)，是由牛豬等動物皮下組織抽取之膠質，明膠是動物的骨頭和皮一直煮、一直煮所形成的膠質，常使用在茶果凍、優酪乳、布丁、軟糖、口香糖、 糖果、藥用膠的製作添加原料。

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>2. 奶油(Butter)有分為兩種：一種是butter，奶抽取從牛奶中的脂肪，奶素的人可以食用，另一種是Cattle Fat那是指牛肉中的脂肪，當然素食者就不能食用了。

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>3. 起司原料， 一般來說購買起司時要特別注意的是， 一定要選No Animal Rennet 的起司， 這種起司在成分上有特別註明是用vegetable setting agent製作的， 建議村民若無確定是否為素食起司， 應打電話向廠商問清楚是哪一種起司比較保險。

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>4. 凝乳酶(Rennet)，為胰凝乳蛋白酶的簡稱，由小牛的第四個胃中的酵素抽出物，使用於起士加工時的凝乳劑，取得時需將小牛屠宰後才能抽取，方式很殘忍，所以很多外國保護動物組織抗議，也遭很多環保人士不滿。

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>嗯~ 吃素要吃的健康, 吃的有活力, 但是不吃到不該吃的食物, 否則會遺憾終身ㄡ!

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>Cheers

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真的非常感謝說的這麼清楚, 因為常常解釋不清楚為什麼不能吃