這是以前同事教我的,我有做成功哦!

>1.在來米粉二碗,冷水二碗加在一起拌勻,

>2.鍋中煮四碗熱水加些許鹽後倒入1.中再攪拌,

>3.將攪拌好的2.分別倒入小碗中蒸熟.

>我用中火蒸約15分鐘,途中可用筷子插入碗粿中,

>若沒黏住即蒸熟,若會黏則繼續蒸.

>至於配料可炒一些蘿蔔乾,豆乾,等碗粿蒸熟後放在上面,

>再淋點醬油膏就是很好的點心了.



ps:還有你若怕蒸不熟,也可將已攪拌好的2.先放爐上小火煮稠一點,

邊煮要邊攪拌哦,再倒入小碗去蒸,蒸熟的時間就快多了.

祝你成功!





>【 在 我最幸福 的大作中提到: 】

>如題........

>媽媽有幾包的在來米粉

>上次有做過碗粿啦!!

>但是結果很失敗

>所以想請問大家

>要怎麼配

>才會成功

>例:要加多少水......