哇 我同事說算算有六十道菜

您那麼了解 早知道就請您一起去，幫我們解說介紹一番 ^_^





>【 在 juling 的大作中提到: 】

>以下文章是我之前去吃後的感想 跟大家分享 與 介紹這家餐廳~^^y

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>一般人，一聽到"餐廳"總是覺得此地一定跟素食小餐館不同，應該有著某種程度上的"豪華"可言；"佛光素食餐廳"的確是如此地。

>

>首先，我們先來說一下這家餐廳好了。

>

>佛光素食餐廳，是在去年六月中的時候開始試賣，那時只試賣到六月

>底，為期約一個禮拜左右，試賣時的試吃價為九十九元十( 不含任何

>的服務費)即可吃到飽。

>

>直到七月一日時，又再度試賣，試賣價仍維持為九十九元吃到飽的原

>則。但目前已經調回原價了，也就是一位要一百三十九元。

>

>再來說它的店面好了，佛光素食餐廳給人的感覺是很氣派的，在它的

>的大門口前有兩根龍柱，嘿嘿，沒錯就是"龍柱"，很特別吧。

>

>入大門後，第一眼可見到正前方有著一張供桌，供桌上供奉著數尊神

>佛像(好像神明也在迎接歡迎我們來食素般^^)，供桌後方有一屏障，

>屏障後就是客人用餐所。

>

>櫃檯在入門的左手邊，這採取的是先付款消費。

>

>( 那神明桌是在入門的正前方的話，那入門的右手方呢？其實右手方

>是一處賣佛教文物的地方，又名為"禪緣佛教文物館"；這時各位應該

>可以想像的到，餐廳內除了販賣素食外也有一處是販賣佛教文物的呦

>。)

>

>付完款後，此時，會有身著短紅色中國刺繡襯衫配黑褲的女性工作人

>員為你帶位。

>

>用餐處的座位有兩人桌及四人桌的形式。

>

>但店內的工作人員，似乎為了客服上的方便，會將客人以併桌的方式

>排位。舉例而說，今日，你若是一個人來用餐，你可能會跟數位不認

>識的客人共桌，這在習慣上，有些人可能會不適應( 曾看過有客人因

>為不喜歡和別人併桌所以轉頭就走)。

>

>用餐處的地方算滿大的，桌量粗略估算約有六、七十張，可容納約兩

>百多人同時用餐。當用餐尖峰期時，座位若客滿，服務人員也會盡量

>找空間開桌( 開桌的桌子就是用一般我們在小吃攤上看到著摺疊桌和

>塑膠椅)。

>

>餐廳的空間大概說明後，重點來了，來講這的菜吧！

>

>餐廳的菜單裡就有三百多道的菜呦。

>

>每天的出菜量在四十道以上，基本菜色可分為，熱盤( 有用長方形鐵

>盤裝，底下還可以加熱的菜而言 )二十道，常見的有炒飯、炒米粉、

>炒麵、及數種熱食(有見過煮餃子、炒茄子、素丸子、燉豆腐....)。

>

>冷盤(又簡稱為圓形盤菜，是用圓形面積約直徑五十公分盤所裝的菜)

>二十道，有見過，炒青菜、素生魚片、黃秋葵沾醬、豆皮壽司、薯餅

>、炸香菇、炸小黑輪、涼伴嫩豆腐、粉裹炸小玉蜀黍、手捲....。

>

>湯品三甕，鹹的兩甕(如玉米濃湯)、甜的一甕(如龍眼木耳湯、QQ甜

>湯)。

>

>水果三道( 依季節不同，水果而有所改變，像這次採訪時就是紅皮白

>肉火龍果、清皮紅肉的西瓜、小蕃茄；上次則有美濃瓜、荔枝..^^)。

>

>冰品吧，有十二款配料( 因為配量格有十二格，遇到用餐尖峰期時格

>內的配料會來不及補充而有雷同的狀況出現呦 )如花豆、紅豆、綠豆

>、QQ....等常見的刨冰配料，還有四桶主食料，分別為一桶愛玉、一

>桶仙草、一桶白刨冰、一桶白糖水。

>

>沙拉吧，九道蔬菜( 如小豆苗、目蓿苗、萵苣葉、紫高麗菜、玉米、

>小黃瓜、苦瓜、鳳梨....)及沙拉醬一道。

>

>燙食區，有三大主食(米粉、油麵、粿條)、及六道生青菜( 如小豆苗

>、豆芽菜、空心菜...)，在燙食區中，會有一位工作人員專門在這服

>務，我們只要拿燙麵專用的鐵簍( 就是我們在麵攤吃麵時，老闆會用

>來煮麵的那個道具，不知道該怎麼講它的名字，SORRY^^;; )，夾自

>己想要的食材及量，然後交給工作人員，他會將食材燙熟後會倒入盤

>中，再交由你到燙食區的一旁自行作調味的動作( 調味區有一鍋是素

>燥，含有其他的小調味料、如沙茶、醬油膏、辣椒醬...等)。

>

>

>冷飲區，有兩台飲料機，分別為果汁、茶品及可樂汽水等。

>

>沖泡區，有著茶包(像某某名茶之類的小茶包)及熱水沖泡器。

>

>冰淇淋櫃，有著一桶以上( 有時候客人消耗太快就只見冰櫃裡剩一桶

>冰^^;; )的冰淇淋，一旁有著脆皮可以盛裝冰，客人可以自行用挖冰

>器自取(冰淇淋目前有吃過草莓及薄荷巧克力兩款呦)。

>

>佛光素食餐廳的經營走向是已吃到飽為經營手則，所以客人到用餐區

>的時候，就可以自己拿著疊在一旁的盤子( 直徑約二十五公分，燙青

>菜、或是沙拉吧的盤子則會再小一點，直徑約十五公分 )去裝自己想

>享用的菜色。

>

>用餐的同時，工作人員也會再一旁巡視，如見用畢的盤子會詢問是否

>還要再用，如果不要用的時候他就會幫你收走( 所以所有的碗盤都是

>由工作人員收拾，客人不需要自己動手收至餐盤回收處(ㄟ...好像也

>沒有餐盤回收處可以讓客人回收餐盤???!!!!^^)。

>

>不過，因為他們並沒有提供用餐牌子( 如一面寫著使用中、另一面寫

>著使用完畢字樣的小牌子 )，所以，曾發生過，客人吃完盤中菜，要

>去盛湯，一回來原位原本的盤子、筷子、湯匙、叉子通通被收走了(

>工作人員以為客人吃完了，人已經走了，所以就把碗盤收掉了 )，剩

>下兩份餐巾紙和用具( 有兩位新客人來，工作人員把他們帶位到這張

>桌子，此時新客人便去取菜 )，原來的客人看見自己的東西不見了，

>楞了一下，呆了一會兒，便直接拿起一旁的餐巾及新餐具重新使用(

>不久新客人取菜回來，發現座位上有人，便喚工作人員來，工作人員

>才發現自己擺烏龍，連忙在幫新客人重備餐具。

>

>這款事情算常發生呦，可能是店家之前客服管理上沒想到的死角( 現

>場好像沒有意見箱可以讓我告訴他們，作個小牌子會不會比較好，之

>類的...)，所以，用餐間，千萬不要把東西吃光光去取菜呦( 小心一

>回來，座位異主了^^ )，最好留碗湯、或是把碗筷擺整齊，若是同伴

>而行的，可以輪流去取菜，請另一方先留在原位(可以看顧一下)，這

>是幾次用餐下來的經驗談呦^^。

>

>酌量食用，惜福享用，似乎是每個吃到飽的店的共同名言，若吃不完

>剩餘太多、或是想打包外帶的，這還有秤重計費的方式，為每一百克

>二十元。

>

>他們為讓顧客可以可享用到便宜的價碼，他們將會在每月的十六號，發行99餐卷，不過限十份( 就是該日只賣十份、不是一個人那天最多可買十份呦^^)。

>

>99餐卷有分25張(限半年內用畢)及50張(限一年內用畢)兩款，價格分

>別上為2475元及4950元。

>

>他們的菜色多 地點蠻適合餐聚的 食物的料理美味則是普通級的

>(不知道我這樣說算不算是因為自己太挑嘴~^^""")

>

>有機會可以去吃看看 畢竟單價不高 且又可以吃得飽~

>

>>【 在 世界第一 的大作中提到: 】

>>今日與同事在佛光素食餐廳聚餐，真是滿載而歸!!!

>>裡面三四十道菜，一人居然只要139元而已，尤其是場地寬闊、擺設精緻，是我見過最為舒適最為氣派豪華之素食餐廳，實在物超所值，所以下次我一定帶親朋好友一同前往，不過，裡面唯一敗筆的是居然有幾樣菜是含蛋的!!!

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