市售的各類冷凍素水餃,不論是知名品牌,菜市仔無名牌,或素食聖品,似乎都會在新水餃中,摻入幾顆過期的"舊水餃".這幾顆舊水餃經與新水餃一混煮,舊水餃的內餡總是有油埃味,像是存放過久而致油脂氧化不鮮的怪味道.吃了對人體不好,所以,我總得背負著"暴殄天物"的業障,把這幾顆置棄.幸好我沒有常買,有時興之所至,也會自己包些水餃來吃.

我想會不會是商人把過期的舊水餃混入新水餃中販賣?



忽然想到,聽我媽說爺爺年輕時開過餐館,她說爺爺的飯菜絕不隔餐,也就是中午賣剩的,全數丟棄,晚上又煮新的一鍋賣.雖然我和媽媽都認為此舉太過浪費,於今想來,爺爺自己愛吃新鮮的東西,不願意把他認為不鮮的東西賣給顧客,也算是有良心道德的商道.

還好,當年爺爺吩咐奶奶丟棄剩飯時,奶奶覺得實在太浪費,又不能不從夫,她就把隔餐飯送給庄裡的窮困人家吃.