主題: |
Re:調味酒....算素的嗎??....近來說說吧 |
作者: |
絃樂四重奏
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文 章 編 號: |
第 93438 篇 |
發 表 日 期: |
2004/01/26 16:01:42 |
閱 讀 次 數: |
1072 |
此篇文章 回應: |
93364 (希望之燈)
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回應此篇的文章: |
93479
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這五個問題很critical
如果找10位自認吃素的人來問這五個問題
可能會得到10種不同的答案組合
建議燈可詳細告知顧客內含物及處理狀況
由客戶自行決定囉
>【 在 希望之燈 的大作中提到: 】
>我是蛋糕師父,常常聽到素食客的聲音....
>1.水果酒滴一兩滴在素餅乾或素西點蛋糕中增加風味,經烤後為蛋糕或 餅乾時,素食者<奶蛋素.全素>能吃嗎??
>
>2.在一些素點心餡料中,加入XO.紅酒可增加風味,經火拌炒後,所有素食者能吃嗎?
>
>3.任何酒類品經加熱後,使其酒精揮發再加入素食點心食材,這樣算素的嗎?
>
>4.若是天氣冷有沒薑汁取暖,像是在金門馬祖前線當兵的素食人,能喝酒取暖嗎?
>
>5.素十全大埔湯.四物湯..等補品,加入米酒或高梁酒,若煮到酒精揮發這樣算素的嗎?
>
>對於調味用的酒<非直接使用>,其素食的定義為何?又該如何抉擇使用酒類品,因為基本上酒類品都是植物水果釀製而成的,是不是又會宗教因素而禁止使用呢?因為小弟才疏學淺,藉此問問各位看官的意見,否則讓一些素食者因吃到酒類而破戒,那大誌就大條拉,各位佛菩薩一定會找我算帳拉>"<
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