吃純素的人會吃沙拉嗎?

我看一般市面賣的沙拉醬的成分都有加雞蛋

感覺好像只有義大利式沙拉醬沒有加蛋(像水一樣的沙拉)

其他的濃稠像奶油一樣的沙拉都有加蛋嗎?