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主題：請問有誰知道如何讓粽子煮好後, 米飯不會黏在粽葉上的方法?	含原文總篇數 7 篇

原文

作者：

ㄚJohn
發表日期：2004/06/09 9:55:10
文章編號：110828 推文人氣指標：

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請問有誰知道如何讓粽子煮好後, 米飯不會黏在粽葉上的方法?

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Re:請問有誰知道如何讓粽子煮好後, 米飯不會黏在粽葉上的方

作者：

愛海的小雪兒
發表日期：2004/06/10 12:51:09
文章編號：110998 篇此篇回應：第 110983 篇推文人氣指標：

(0)

如果是南部粽用水煮的做法<

生米中加一些花生<只是花生先泡一夜<再用電鍋先煮熟<包的時候一

定要梱的紮實<才不會黏在粽葉上

一定要先水煮開<再放包好粽子<先全部水淹過粽子<再先撈起一次<再

放下去煮

每年都這樣作<飯粒又不黏在粽葉上<很好吃<可試試看喔!

>【在 grass630 的大作中提到: 】

>再補充一下:就是煮好後不要立刻拿起來,而是就讓它悶在鍋子裏幾個小時。大概2個小時就行了,可試試看喔!

>

>

>>【在 grass630 的大作中提到: 】

>>我的經驗是,讓煮好的粽子再泡在湯裏幾個小時,喜歡吃較軟的就泡久一點,例如晚上煮好,可泡到天亮,但是不要超過八個小時哦,免得天氣熱會變質!我是做南部粽,也就是用水煮的那種。

>>

>>

>>>【在 fahuni 的大作中提到: 】

>>>先把米炒到半熟再包,就不會粘葉子,還有,包得紮實一點也比較不會打開就散了.以上是個人經驗,試試看吧.

>>>

>>>

>>>>【在小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥的大作中提到: 】

>>>>

>>>>蒼舒說了一個不錯滴方法...

>>>>我認為，

>>>>只要「吃粿粽」就不會有飯粒的問題囉！！

>>>>(所有的粽子我只愛粿粽)

>>>>

>>>>>【在願效蒼舒的大作中提到: 】

>>>>>如何讓米飯不黏在粽葉上

>>>>>那要看我們在意的是過程還是結果囉

>>>>>過程論者，恩恩、小俠的方法都不錯

>>>>>結果論者....就是認真而且心存感謝的把每一粒米飯都

>>>>>吃下肚去，到頭來就沒有米飯黏粽葉的問題喔

>>>>>

>>>>>據阿媽說法，把米飯事先炒過再包裝下鍋

>>>>>也可以避免讓自己吃得很辛苦囉

>>>>>

>>>>>

>>>>>>【在恩恩的大作中提到: 】

>>>>>>

>>>>>>我所聽聞過的方法有三種：

>>>>>>

>>>>>>1.像小俠所說的，在粽葉上塗油，或是直接將粽葉浸在油中～

>>>>>>

>>>>>>2.用兩片粽葉，內層用舊葉(就是吃過粽子後拆下來洗淨、曬乾的竹葉)，外層再用新葉(比較有竹葉香)～

>>>>>>

>>>>>>3.乾脆用月桃葉包，葉子光滑，香氣也更強烈～

>>>>>>

>>>>>>至於哪種比較有效呢？

>>>>>>老實說我也不知道，

>>>>>>我只知道：一定要把粽葉上殘存的米粒吃乾淨，因為粒粒皆辛苦咩～^+++^

>>>>>>

>>>>>>

>>>>>>>【在小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥的大作中提到: 】

>>>>>>>

>>>>>>>應該是加油吧...

>>>>>>>油可以防止沾粘，

>>>>>>>還有，當蒸好以後，必須「趁熱剝」！！

>>>>>>>

>>>>>>>

>>>>>>>>【在ㄚJohn 的大作中提到: 】

>>>>>>>>請問有誰知道如何讓粽子煮好後, 米飯不會黏在粽葉上的方法?

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Re:請問有誰知道如何讓粽子煮好後, 米飯不會黏在粽葉上的方

作者：

grass630
發表日期：2004/06/10 11:17:33
文章編號：110983 篇此篇回應：第 110982 篇推文人氣指標：

(0)

再補充一下:就是煮好後不要立刻拿起來,而是就讓它悶在鍋子裏幾個小時。大概2個小時就行了,可試試看喔!

>【在 grass630 的大作中提到: 】

>我的經驗是,讓煮好的粽子再泡在湯裏幾個小時,喜歡吃較軟的就泡久一點,例如晚上煮好,可泡到天亮,但是不要超過八個小時哦,免得天氣熱會變質!我是做南部粽,也就是用水煮的那種。

>

>

>>【在 fahuni 的大作中提到: 】

>>先把米炒到半熟再包,就不會粘葉子,還有,包得紮實一點也比較不會打開就散了.以上是個人經驗,試試看吧.

>>

>>

>>>【在小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥的大作中提到: 】

>>>

>>>蒼舒說了一個不錯滴方法...

>>>我認為，

>>>只要「吃粿粽」就不會有飯粒的問題囉！！

>>>(所有的粽子我只愛粿粽)

>>>

>>>>【在願效蒼舒的大作中提到: 】

>>>>如何讓米飯不黏在粽葉上

>>>>那要看我們在意的是過程還是結果囉

>>>>過程論者，恩恩、小俠的方法都不錯

>>>>結果論者....就是認真而且心存感謝的把每一粒米飯都

>>>>吃下肚去，到頭來就沒有米飯黏粽葉的問題喔

>>>>

>>>>據阿媽說法，把米飯事先炒過再包裝下鍋

>>>>也可以避免讓自己吃得很辛苦囉

>>>>

>>>>

>>>>>【在恩恩的大作中提到: 】

>>>>>

>>>>>我所聽聞過的方法有三種：

>>>>>

>>>>>1.像小俠所說的，在粽葉上塗油，或是直接將粽葉浸在油中～

>>>>>

>>>>>2.用兩片粽葉，內層用舊葉(就是吃過粽子後拆下來洗淨、曬乾的竹葉)，外層再用新葉(比較有竹葉香)～

>>>>>

>>>>>3.乾脆用月桃葉包，葉子光滑，香氣也更強烈～

>>>>>

>>>>>至於哪種比較有效呢？

>>>>>老實說我也不知道，

>>>>>我只知道：一定要把粽葉上殘存的米粒吃乾淨，因為粒粒皆辛苦咩～^+++^

>>>>>

>>>>>

>>>>>>【在小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥的大作中提到: 】

>>>>>>

>>>>>>應該是加油吧...

>>>>>>油可以防止沾粘，

>>>>>>還有，當蒸好以後，必須「趁熱剝」！！

>>>>>>

>>>>>>

>>>>>>>【在ㄚJohn 的大作中提到: 】

>>>>>>>請問有誰知道如何讓粽子煮好後, 米飯不會黏在粽葉上的方法?

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Re:請問有誰知道如何讓粽子煮好後, 米飯不會黏在粽葉上的方

作者：

grass630
發表日期：2004/06/10 11:12:36
文章編號：110982 篇此篇回應：第 110907 篇推文人氣指標：

(0)

我的經驗是,讓煮好的粽子再泡在湯裏幾個小時,喜歡吃較軟的就泡久一點,例如晚上煮好,可泡到天亮,但是不要超過八個小時哦,免得天氣熱會變質!我是做南部粽,也就是用水煮的那種。

>【在 fahuni 的大作中提到: 】

>先把米炒到半熟再包,就不會粘葉子,還有,包得紮實一點也比較不會打開就散了.以上是個人經驗,試試看吧.

>

>

>>【在小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥的大作中提到: 】

>>

>>蒼舒說了一個不錯滴方法...

>>我認為，

>>只要「吃粿粽」就不會有飯粒的問題囉！！

>>(所有的粽子我只愛粿粽)

>>

>>>【在願效蒼舒的大作中提到: 】

>>>如何讓米飯不黏在粽葉上

>>>那要看我們在意的是過程還是結果囉

>>>過程論者，恩恩、小俠的方法都不錯

>>>結果論者....就是認真而且心存感謝的把每一粒米飯都

>>>吃下肚去，到頭來就沒有米飯黏粽葉的問題喔

>>>

>>>據阿媽說法，把米飯事先炒過再包裝下鍋

>>>也可以避免讓自己吃得很辛苦囉

>>>

>>>

>>>>【在恩恩的大作中提到: 】

>>>>

>>>>我所聽聞過的方法有三種：

>>>>

>>>>1.像小俠所說的，在粽葉上塗油，或是直接將粽葉浸在油中～

>>>>

>>>>2.用兩片粽葉，內層用舊葉(就是吃過粽子後拆下來洗淨、曬乾的竹葉)，外層再用新葉(比較有竹葉香)～

>>>>

>>>>3.乾脆用月桃葉包，葉子光滑，香氣也更強烈～

>>>>

>>>>至於哪種比較有效呢？

>>>>老實說我也不知道，

>>>>我只知道：一定要把粽葉上殘存的米粒吃乾淨，因為粒粒皆辛苦咩～^+++^

>>>>

>>>>

>>>>>【在小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥的大作中提到: 】

>>>>>

>>>>>應該是加油吧...

>>>>>油可以防止沾粘，

>>>>>還有，當蒸好以後，必須「趁熱剝」！！

>>>>>

>>>>>

>>>>>>【在ㄚJohn 的大作中提到: 】

>>>>>>請問有誰知道如何讓粽子煮好後, 米飯不會黏在粽葉上的方法?

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Re:請問有誰知道如何讓粽子煮好後, 米飯不會黏在粽葉上的方

作者：

fahuni
發表日期：2004/06/09 21:17:10
文章編號：110907 篇此篇回應：第 110904 篇推文人氣指標：

(0)

先把米炒到半熟再包,就不會粘葉子,還有,包得紮實一點也比較不會打開就散了.以上是個人經驗,試試看吧.

>【在小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥的大作中提到: 】

>

>蒼舒說了一個不錯滴方法...

>我認為，

>只要「吃粿粽」就不會有飯粒的問題囉！！

>(所有的粽子我只愛粿粽)

>

>>【在願效蒼舒的大作中提到: 】

>>如何讓米飯不黏在粽葉上

>>那要看我們在意的是過程還是結果囉

>>過程論者，恩恩、小俠的方法都不錯

>>結果論者....就是認真而且心存感謝的把每一粒米飯都

>>吃下肚去，到頭來就沒有米飯黏粽葉的問題喔

>>

>>據阿媽說法，把米飯事先炒過再包裝下鍋

>>也可以避免讓自己吃得很辛苦囉

>>

>>

>>>【在恩恩的大作中提到: 】

>>>

>>>我所聽聞過的方法有三種：

>>>

>>>1.像小俠所說的，在粽葉上塗油，或是直接將粽葉浸在油中～

>>>

>>>2.用兩片粽葉，內層用舊葉(就是吃過粽子後拆下來洗淨、曬乾的竹葉)，外層再用新葉(比較有竹葉香)～

>>>

>>>3.乾脆用月桃葉包，葉子光滑，香氣也更強烈～

>>>

>>>至於哪種比較有效呢？

>>>老實說我也不知道，

>>>我只知道：一定要把粽葉上殘存的米粒吃乾淨，因為粒粒皆辛苦咩～^+++^

>>>

>>>

>>>>【在小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥的大作中提到: 】

>>>>

>>>>應該是加油吧...

>>>>油可以防止沾粘，

>>>>還有，當蒸好以後，必須「趁熱剝」！！

>>>>

>>>>

>>>>>【在ㄚJohn 的大作中提到: 】

>>>>>請問有誰知道如何讓粽子煮好後, 米飯不會黏在粽葉上的方法?

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Re:請問有誰知道如何讓粽子煮好後, 米飯不會黏在粽葉上的方

作者：

願效蒼舒
發表日期：2004/06/09 18:10:52
文章編號：110878 篇此篇回應：第 110877 篇推文人氣指標：

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如何讓米飯不黏在粽葉上

那要看我們在意的是過程還是結果囉

過程論者，恩恩、小俠的方法都不錯

結果論者....就是認真而且心存感謝的把每一粒米飯都

吃下肚去，到頭來就沒有米飯黏粽葉的問題喔

據阿媽說法，把米飯事先炒過再包裝下鍋

也可以避免讓自己吃得很辛苦囉

>【在恩恩的大作中提到: 】

>

>我所聽聞過的方法有三種：

>

>1.像小俠所說的，在粽葉上塗油，或是直接將粽葉浸在油中～

>

>2.用兩片粽葉，內層用舊葉(就是吃過粽子後拆下來洗淨、曬乾的竹葉)，外層再用新葉(比較有竹葉香)～

>

>3.乾脆用月桃葉包，葉子光滑，香氣也更強烈～

>

>至於哪種比較有效呢？

>老實說我也不知道，

>我只知道：一定要把粽葉上殘存的米粒吃乾淨，因為粒粒皆辛苦咩～^+++^

>

>

>>【在小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥的大作中提到: 】

>>

>>應該是加油吧...

>>油可以防止沾粘，

>>還有，當蒸好以後，必須「趁熱剝」！！

>>

>>

>>>【在ㄚJohn 的大作中提到: 】

>>>請問有誰知道如何讓粽子煮好後, 米飯不會黏在粽葉上的方法?

發表文章回覆原文引用原文精華區

Re:請問有誰知道如何讓粽子煮好後, 米飯不會黏在粽葉上的方

作者：

恩恩
發表日期：2004/06/09 18:02:57
文章編號：110877 篇此篇回應：第 110867 篇推文人氣指標：

(0)

我所聽聞過的方法有三種：

1.像小俠所說的，在粽葉上塗油，或是直接將粽葉浸在油中～

2.用兩片粽葉，內層用舊葉(就是吃過粽子後拆下來洗淨、曬乾的竹葉)，外層再用新葉(比較有竹葉香)～

3.乾脆用月桃葉包，葉子光滑，香氣也更強烈～

至於哪種比較有效呢？

老實說我也不知道，

我只知道：一定要把粽葉上殘存的米粒吃乾淨，因為粒粒皆辛苦咩～^+++^

>【在小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥的大作中提到: 】

>

>應該是加油吧...

>油可以防止沾粘，

>還有，當蒸好以後，必須「趁熱剝」！！

>

>

>>【在ㄚJohn 的大作中提到: 】

>>請問有誰知道如何讓粽子煮好後, 米飯不會黏在粽葉上的方法?

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