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主題：上星期喝喜酒裡面有一瓶香檳，裡面有一個成分是酒石酸，不知有沒 含原文總篇數 2 篇
原       文
作者： 翠
發表日期：2004/07/13 9:02:37
文章編號：115155   推文人氣指標： (0)

上星期喝喜酒裡面有一瓶香檳，裡面有一個成分是酒石酸，不知有沒有人可以幫我解答阿，乾溫阿。



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Re:上星期喝喜酒裡面有一瓶香檳，裡面有一個成分是酒石酸，不

作者： 我是靖雯
發表日期：2004/07/13 15:56:38
文章編號：115200 篇  此篇回應：第 115155 篇 推文人氣指標： (0)


染色處理用酸劑－酒石酸分析法



.染色處理用藥劑



酒石酸（Tartaric Acid）

二、酒石酸分析法



成分分析　稱取試品0.5克，加水製成溶液，以酚㤧試液作指示劑，用0.1N



氫氧化鈉溶液滴定，至試液呈微紅色時為止。反應式如下：



2NaOH＋H2•C4H4O6→Na2C4O6＋H2O



計算　　





或　　１毫升0.1NNaOH＝0.007505克H2•C4H4O6



　



注　1.灰分測定：稱取試品１克，置於已知重量的坩堝中，先用小火慢慢加



熱，然後用猛火燒灼至重量不變為止。



計算：　　　　



2.硫酸根檢驗：氯根檢驗與草酸分析法中同。



染化雜誌社資訊提供

所以呢以此與大家分享一下

了解這個成分囉









>【 在 翠 的大作中提到: 】

>上星期喝喜酒裡面有一瓶香檳，裡面有一個成分是酒石酸，不知有沒有人可以幫我解答阿，乾溫阿。

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