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主題：可以教教我嗎?	含原文總篇數 7 篇

原文

作者：

tratra
發表日期：2004/10/26 23:49:46
文章編號：127030 推文人氣指標：

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我是在外求學的學生,發現平常外食的開銷太大了,想自己開伙,可是我只有一台電磁爐,要怎麼料理好吃便宜的餐點...先感謝各位的提供囉!

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Re:可以教教我嗎?煮麵也不錯

作者：

idala
發表日期：2004/10/28 10:49:47
文章編號：127193 篇此篇回應：第 127032 篇推文人氣指標：

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煮麵也很簡單, 可以先將麵煮熟, 若要吃乾麵,就撈起來加素肉燥加一點點素蠔油,加一點點味精, 加點湯, 建議先把調味料調好,依個人喜好加減, 然後把麵放進去拌一拌即可.煮麵時可以順便把青菜(建議放小白菜或青江菜, 高麗菜也不錯但要煮久一點)一起煮, 然後再一起拌,營養方便又好吃.

另外還可以煮麵線伴麻油, 也不錯

煮完麵的湯可以加一些紫菜或菜就有湯可以喝囉!

若煮湯麵就把料全部放進去煮, 放一些鹽巴, 要吃食再加沙茶醬.

你若比較講究的話, 也可以先熬高湯,用高麗菜加蕃茄加海帶加香菇一起熬, 用小火熬一小時, 麵另外煮,然後再放到高湯中, 菜渣要不要吃都可以.

>【在 chad 的大作中提到: 】

>冬天快到ㄌ.可以準備吃火鍋囉..

>

>

>>【在 tratra 的大作中提到: 】

>>我是在外求學的學生,發現平常外食的開銷太大了,想自己開伙,可是我只有一台電磁爐,要怎麼料理好吃便宜的餐點...先感謝各位的提供囉!

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Re:可以教教我嗎?

作者：

達觀
發表日期：2004/10/28 1:00:14
文章編號：127145 篇此篇回應：第 127030 篇推文人氣指標：

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如果也有冰箱的話就會更方便喔!

畢竟要自己煮的話,不可能天天買菜(太浪費時間)

如果你喜歡吃麵的話比較好辦

買個不銹鋼鍋可以煮麵線,什錦麵,味噌拉麵.....

不過就是別煮泡麵(泡麵傷身)而且一碗搞定

如果你喜歡吃飯的話,因為電磁爐不能煮飯

所以可能要先去自助餐買白飯,再炒兩個菜就行

建議一盤青菜一盤豆類或根莖類蔬菜,這樣營養比較平均

電磁爐用的鍋子底部要有直徑十公分以上的導磁面

也就是平底鐵鍋不銹鋼鍋可以用

一般的不沾鍋是鋁製的,不能用在電磁爐

一般的炒菜鍋是圓底的也不能用在電磁爐

平底鍋太淺,如果要用來炒菜的話最好有蓋子

不銹鋼平底鍋不便宜,一般不銹鋼湯鍋也能炒菜

方法跟平常炒菜方法一樣先熱鍋再放油

因為一般的青菜不會黏鍋所以還適用

怕受熱不均或燒焦的話放一點水再加蓋悶熟就可以了

但是一般不銹鋼湯鍋會黏鍋,不適合煎東西或者炒豆類食品(其實也可以,但是要經驗)

如果你想省錢的話,建議你用不銹鋼湯鍋加蓋可以應用的領域較廣

但是需要一些時間揣摩一些跟炒菜鍋不同的地方(比方先放醬油跟水再放材料就不會黏鍋)

如果你想要方便一些的話就可能要買兩個鍋子(不銹鋼湯鍋加平底鍋)

電磁爐加熱慢,所以建議先熱鍋再下材料

如果怕油煙就多用燙的方式

反正想省些生活費就把宿舍當實驗室囉!不過還是小心安全!

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Re:可以教教我嗎?

作者：

銀子
發表日期：2004/10/27 23:24:17
文章編號：127137 篇此篇回應：第 127030 篇推文人氣指標：

(0)

營養均衡比好吃便宜更重要喔

買個平底鍋可以炒菜...否則就只能煮、滷、蒸而已了

自己開伙可能還需要冰箱...煮好一鍋滷味、咖哩、湯、大鍋菜冰著...想吃拿出來熱就可以了

還有去大買場買特價蔬菜根莖類...比較便宜...也需要冰箱

至於食譜...網路可以搜尋到不少...

>【在 tratra 的大作中提到: 】

>我是在外求學的學生,發現平常外食的開銷太大了,想自己開伙,可是我只有一台電磁爐,要怎麼料理好吃便宜的餐點...先感謝各位的提供囉!

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Re:可以教教我嗎?

作者：

juling
發表日期：2004/10/27 10:06:05
文章編號：127058 篇此篇回應：第 127055 篇推文人氣指標：

(0)

電磁爐因為還要搭配其它的鍋器皿才能作烹飪的動作

所以　　比較沒有電鍋或電子鍋等家電要來的方便

因為電鍋只要外鍋加的水蒸乾後鈕自動會彈起來

電子鍋則只要內鍋的米飯或其他食材的水分被炊的差不多　　炊飯鍵也會彈起來

但電磁爐就危險一點　　之前宿舍有人想吃茶葉蛋

自己用電磁爐和小鐵鍋加水加材料下去煮　　然後到客廳去看電視

看到一半有人約她去逛街　　她就高興的跑出去　　忘記自己房間還有東西在煮

後來是其他房間的人聞到焦味　　才趕快到跑進她的房間看

電磁爐上的鍋裡的水都快煮乾了　　蛋都快變成焦蛋了　　蠻危險的

所以使用電磁爐的時候還是要小心一點唷

我之前有看過人家用來煮火鍋、煮方便麵、半夜肚子餓的時候直接用來煮餃子。

但就如Enid村民說的『一般電磁爐加熱太慢了!!』 -_-|||

>【在 Enid 的大作中提到: 】

>嗯~

>可以煮麵.煮鹹粥.大補湯.水餃等等...

>如果你有熱水,直接用來加熱煮食,

>一般電磁爐加熱太慢了!!

>隻身在外要注意健康哦!!!

>

>>【在 tratra 的大作中提到: 】

>>我是在外求學的學生,發現平常外食的開銷太大了,想自己開伙,可是我只有一台電磁爐,要怎麼料理好吃便宜的餐點...先感謝各位的提供囉!

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Re:可以教教我嗎?

作者：

Enid
發表日期：2004/10/27 9:46:36
文章編號：127055 篇此篇回應：第 127030 篇推文人氣指標：

(0)

嗯~

可以煮麵.煮鹹粥.大補湯.水餃等等...

如果你有熱水,直接用來加熱煮食,

一般電磁爐加熱太慢了!!

隻身在外要注意健康哦!!!

>【在 tratra 的大作中提到: 】

>我是在外求學的學生,發現平常外食的開銷太大了,想自己開伙,可是我只有一台電磁爐,要怎麼料理好吃便宜的餐點...先感謝各位的提供囉!

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Re:可以教教我嗎?

作者：

chad
發表日期：2004/10/26 23:54:50
文章編號：127032 篇此篇回應：第 127030 篇推文人氣指標：

(0)

冬天快到ㄌ.可以準備吃火鍋囉..

>【在 tratra 的大作中提到: 】

>我是在外求學的學生,發現平常外食的開銷太大了,想自己開伙,可是我只有一台電磁爐,要怎麼料理好吃便宜的餐點...先感謝各位的提供囉!

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