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最近很喜歡吃糖炒栗子它算是很天然的零食喔

一般而言一斤70或80元便宜的有一斤60兩斤100元的喔

當然囉也有超貴的新光三越百貨裡的糖炒栗子 200克100元

不過那裡的栗子好大喔又炒的都爆開了真的是超誘人的

網路上找到關於糖炒栗子的資料有.....

糖炒栗子是從哪引進台灣的???

:天津

糖炒栗子天津板栗，又稱甘栗。產於天津薊縣，聞名國內外。糖炒栗子，是秋冬季時令風味食品。其製作方法是精選優質板栗，放進裝有粗沙和糖稀的鍋內翻炒而成。糖炒栗子，呈深棕色，油光亮，皮脆易剝，香甜可口。

東北季風來襲的寒冬，甫下班的斜陽西照時，肚子總不聽使喚的嘰哩咕嚕叫起來，還好，這個季節時，路邊小攤販中總有熱呼呼糖炒栗子的蹤影，它的出現足以寬慰我辛勞了一天的脾胃，忍不住邁著大步尋香而去。

推著標榜「天津糖炒栗子」的小販將一袋還冒著白煙的糖炒栗子遞過來，我總馬上迫不及待的從紙袋中取出一顆剝殼吃將起來，這個樣子就像《人間四月天》末了，陸小曼在蕭瑟的街頭閒逛，孩子似的吃起了一顆糖炒栗子，我一邊用浪漫情懷賦予吃糖炒栗子的滋味，一邊墜入童年時與糖炒栗子的初戀。

聽說糖炒栗子是養顏顧腎的好東西.哪熱量高嗎?為什麼養顏顧腎

熱量不低....粟子(乾) x 6粒(大) ＝ 70 大卡 <<<約 20 公克>>>

據中國傳統醫學記載：栗子有健脾、養胃、補腎、強精、壯骨、固齒等多種功能。中老年腎虧氣虛者食之最宜，但一次不宜多吃，以免消化不良，使腹中脹氣。

糖炒栗子，

這些食物都是屬於高熱量的澱粉質食物，

以糖炒栗子來說，

四顆栗子就有半碗白米飯的熱量，

所以愛吃栗子的朋友，

要注意食用的數量。(哇!我一晚上可以嗑掉一斤呢)

糖遇熱不是會黏在一起

或者是黑黑焦焦的嗎

糖炒栗子是真的用糖炒的嗎?

主要是小石子的傳熱功用而使栗子熟透~

糖是加分的的作用,怎麼說呢？糖溶解之後會附著在小石子和栗子上,而使栗子不因受熱不均勻而炸開~那是非常可怕的一件事！

糖炒栗子的糖到底是什麼糖呀?

為什麼每次都看到賣糖炒栗子的老闆

用一顆一顆黑黑的東西在炒栗子?那就是糖嗎?

那樣炒就會炒進栗子裡嗎?

栗子是跟小石子一起炒熟的

加糖的作用是讓石頭產生黏性以便吸附栗子上的細小雜物、加小石子是讓熱度均勻的傳導給每顆栗子，讓炒出來的栗子更香甜可口

但是糖並不會影響栗子本身的甜度喔，栗子好不好吃是栗子原本的品質問題，跟加不加糖沒有關係^^" (太好了可以放心的吃)

有誰知道栗子的熱量是多少押？

超愛吃くり！

未經處理過的:６個(大約50g)熱量74cal

市面上常見的:以糖炒栗子來說，四顆栗子就有半碗白米飯的熱量，高熱量的澱粉質食物

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栗，俗稱栗子，是中國特產，素有「乾果之王」、「人參果」的美譽。

　　栗子營養豐富，100克鮮品含蛋白質5.7克、脂肪2克、碳水化合物40克、澱粉25克，以及鈣、磷、鐵、鉀等微量元素、脂肪酸和胡蘿蔔素等，提供熱量186千卡。

　　在乾果中，栗子提供的熱能很高，充飢的同時能促進脂肪代謝。

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本草綱目記載

　　除此之外，栗子亦有較高的藥用價值。祖國醫學認為，栗子味甘性溫，入脾、胃、腎三經，能養胃健脾、壯腰補腎、活血止血，適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、腰肢不遂、小便頻數、折傷腫痛等症。因而，腎虛者不妨多吃板栗。《本草綱目》稱其有「治腎虛，腰腳無力，以袋盛生栗懸乾，每日吃十餘顆，次吃豬腎粥助之，久必強健」。

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現代人研究的→

在這個板栗上市的季節，街邊的糖炒栗子，飯店裏的栗子羹、板栗燒白菜，超市裏的栗子糕等，都讓人一望而生食欲，而板栗的營養價值又如何呢？中國農業大學食品學院的範志紅博士解釋說，板栗屬於堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的澱粉很高。幹板栗的碳水化合物達到77％，與糧穀類的75％相當；鮮板栗也有40％之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質含量為4％～5％，雖不如花生、核桃多，但略高於煮熟後的米飯。

但某些方面板栗的營養更高於糧食。栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的番茄還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麼高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。

亮油油的栗子還有較高的藥用價值。板栗有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嘗它。

栗子的營養保健價值雖然很高，但也需要食用得法。範博士說：栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃6～7粒，堅持下去就能達到很好的滋補效果。範博士還建議，人們最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裏吃，而不要飯後大量吃。這是因為栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。範博士提醒消費者，選購栗子的時候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉有可能是經過化學處理的栗子，相反，如果炒熟後或煮熟後果肉中間有些發褐，是栗子所含發生“褐變反應”所致，只要味道沒變，對人體沒有危害。

看文章的感想~~

1.鮮栗子不知道是不是不熟的,那不是松鼠在吃的嗎

2.一次只吃6～7粒那簡直就是折磨,不如不要讓我看到它

3.糖炒栗子甜,是栗子本身的甜份,真是個好消息

吃糖炒栗子的心得~~

1.放第二天還能吃喔(賣栗子的說可以放一個禮拜,沒試過耶)

2.有些栗子用手就可以撥,有些卻要用工具,工具該怎麼用呢?經實驗..劃一條線的通常栗子會裂開,最好是在栗子的頭上畫一個十字,然後兩邊用力擠壓,栗子就會應聲而破囉

3.栗子熱熱吃真的是超享受,如果冷了該怎麼加熱呢?...還在研究中,