小熊巧克力

昨天參加朋友的活動, 請他們吃我親手做的小熊巧克力, 他們覺得好好吃, 讓廚藝白痴的我粉不好意思, 於是就問那裡買? 怎麼做? 小妹我在這裡一併回答.

起初是我同事做一堆到公司請我們吃, 是牛奶巧克力口味的, 覺得蠻好吃, 於是請她寫一份說明影印給我們回去試做, 做法大約如下:

1.菜刀和沾板須擦乾, 不能有水.

2.將巧克力磚切塊, 不要切大塊, 會不好溶化.

3.隔水加熱讓它溶化, 等巧克力溶於膏狀時再用用小湯匙放入可愛模型內等約半小時硬化後脫模.

其實蠻簡單的啦, 如果沒耐心的話模子就買多一點, 比較不好做的是脫模部份, 因為我選的是小熊造型(覺得比較可愛), 弄不好不是斷耳就是斷腳, 然後再把「瑕疵的屍塊」當零食解決, 把完整的呈現出來, 就醬….><|||



巧克力磚上貼有素食可食用, 口味約有牛奶的, 花生的, 薄荷的, 檸檬味的, 苦的, 白色的……除此之外, 那邊還有賣焗烤專用的乳酪絲, 起酥皮, 及各種西點材料, 各位有空可以去看看吧!



那裡買…登登登登….

地址：台北市民樂街125號(界於迪化街＆民生西路附近)【燈燦食品公司】

Ps.巧克力放在模型時, 溫度不宜過高, 模型不能沾到水

剩下的要妥善放好, 罐子外面最好纏橡皮筋, 以免被螞蟻吃了

燈燦公司星期天休息