一般豆芽菜再下鍋之前 很多人都會把豆芽菜先浸泡在水裡面

再撈起來下去炒~



建議: 豆芽菜內部主織 本屬於易水溶性 如果採用浸泡式 很容易流失內部的甜度及鮮度



直接把豆芽菜放進網狀的藍子內 並在水龍頭下沖洗 起鍋快炒 你會發現甜度 養分 鮮度 脆度 有所改變了!