逛了幾個討論區版之後，難以抉擇這篇文章應該貼在哪一個版

想想就當作是宣導英國旅遊為目的，拉咧拉咧囉∼∼（抓頭貌）



從高中開始就狂戀英國的文化，對於在數百年古老建築的校舍裡讀書是我一心想要完成的夢想，這樣的憧憬是我自己都難以解釋的，雖到過數個國家旅行、讀書、居住，但其實一直以來我都未曾踏上英國的土地。這樣的願望大概所有熟悉我的朋友都很清楚，但是也很好心的為我思考另一個很重要的問題：「妳吃素怎麼辦呢？」



前言交代這麼多關於我的夢想的囉唆話，當然是為了說明為什麼自己會這麼義無反顧，即使這是一個只賣Fish & Chips（炸魚炸薯條）的國家，而我這樣的素食者該如何生存？？畢竟夢想也是要吃飽肚子才有力氣完成的…



到了英國之後，相當相當令我訝異的是，這是個非常vegan friendly（對素食者友善）的國家--雖然這裡的人性格上並不都是非常的友善--:p，所有超市裡面販賣的東西，只要是素食可食，都會標示上[suitable for vegetarian]。但是必須要注意的是，不同形式（目的）的素食者，會有不同的飲食標準，因為每個人吃素的目的不同，有的人是因為愛護環境、保護動物、宗教、生活習慣…，而不同的宗教對於可食/不可食的標準也不同，因為來自世界各地的回教徒、印度教徒，對於飲食也有他們的限制標準。即使是外食，任何餐廳都一定（Ok!至少90%好了！）有vegetarian的菜單，沒有看到就開口問，會有！！真的！



所以通常我挑選食物的方式：

1.只要看到上面有[vegetarian]或[vegan(嚴食素食者)]，就可以拿起來看了，通常這樣的標誌都會在包裝角落明顯的地方，有時候會有一片綠色的葉子，讓標示更明顯。

2.因為對於以保護動物為出發點的素食者，蔬菜都吃，因此蔥、蒜、韭菜還是屬於素食。拿起有綠色標示的食物後，檢查上面的內容物，沒有garlic、onion、leek…等等，我才會買回去。



但是我必須承認，因為我對於飲食的要求不高，畢竟與台灣相比，無論是葷食還是素食，英國的飲食水準還是很低，如果是堅持美食的老饕，會相當辛苦（無論吃葷還是素喔！）。再加上我是吃奶蛋素，所以光是試吃各種不同口味的cheese，或用cheese處理不同料理就玩了好幾個月。

結論是，素食者要在英國生存，應該最重要的是要自己可以做菜、勇於嘗試不同的食材、不小心吃到洋蔥就挑出來，因為英國人喜歡吃洋蔥，大部分的人也不認為洋蔥是葷食，要找到沒有洋蔥的食物比較難。目前為止，我還沒有覺得吃東西太太太…辛苦，反而是因為消費昂貴對我而言比較辛苦…

沒錯! 比起其他歐美國家 英國在素食方面的確進步多了!



很多餐廳都有分葷食菜單跟素食菜單

就算沒有把菜單分開的餐廳 在菜單上素食的選項也都標示的很清楚

(不過他們是採用環保素為準 吃宗教素的人要自己問問看)



另外 素食餐廳也比其他歐洲國家普遍

只是... 普遍來說 英國餐廳(葷素皆同)的菜份量都很少 又貴

想吃到撐的話還是自己煮飯比較實際