今天第一次上這個網站,好像發現新大陸一樣,好開心喔!



小妹最近想自己創業,目標是開一間素食餐館,但現在沒有那麼多資金,所以想先從擺攤開始做起,有過幾個構想,賣素食拉麵,素食滷味,還有素食便當,不知道各位先進,如果是你門會比較喜歡何種口味的料理呢?還有有認識的人可以取材料或餐車之類了嗎?

因為我剛搬到台北人生地不熟,

可是我是很努力想闖出一番成就的,麻煩大家給小妹建議,謝謝!

1.你很年輕粗壯

2.動作很快

3.2個以上的工作伙伴

以上答案若有一項是"否"的話,建議你不要賣現煮的正餐,

不然可能沒幾個月,不是收攤就是累癱,

因為之前認識的朋友,都是兩個人一起作業,常午飯時間,連補洗菜的時間都沒有(因為中餐大家都很趕,而且都是一下子一窩蜂來的),所以都做沒多久就收攤了.

建議朝小吃點心方面試賣,如臭豆腐.香椿餅.鹽酥基,或先煮好的如廣東粥.麵線（大熱天的，除了七夕之外，千萬別賣油飯），等做順手之後再追加賣更多種東西．

祝生意興隆！

親愛的朋友

我想你ㄧ定沒去過天然素食附近的環南素食批發店八......那裡可以算是賣素食的小型超市八...主要是他的購物環境很好、產品種類也很多...店面非常的乾淨...去過一次就會知道的

個人比較偏好去環南素食濱江店買東西.............

環南市場附近素材專賣店我去過,東西多,但環境不太乾淨!蟑螂到處都是!濱江市場邊的(天然素食)材料很多且很乾淨.(有吃的地方一定有蟑螂,但少很多很多!)

攤車餐具可去環河南路附近找

蔬菜素料則到環南市場附近批

我想吃素食廣東粥!!



很少看到在賣 但是放些香菇炸油條應該不難做吧 ^^



養身粥也很好 不過考慮到成本問題的話就不知道好不好做了 @@



>【 在 樂樂公主 的大作中提到: 】

>有人想吃粥啊!我也想賣粥啊!除了芋頭粥,我還想賣一些養身粥,利用中藥熬煮當湯頭來煮粥,大家覺得好嗎?

我覺得油飯改成各式飯團也不錯哦．．．

我們家附近有一定專賣飯團和麵線的．．．

生意也不錯哦．．．

而且也可以只賣早上就好了．．．

油飯可以依年節加減賣．．

有人想吃粥啊!我也想賣粥啊!除了芋頭粥,我還想賣一些養身粥,利用中藥熬煮當湯頭來煮粥,大家覺得好嗎?

我想說賣油飯和粥

各位覺得呢

之前有許多村民在討論類似的話題，或許可以參考一下：

http://www.vegeworld.com.tw/Forum/Reply.asp?no=112513



賣吃的，除了料理外，地點的選擇也蠻重要的。如果選定的地點附近剛好有一些重疊性的競爭者（可能是市場定位相同、顧客的行走交通動線重疊、賣的料理相同等等），可能就要思考一下是否硬碰硬，或者是去補足同業所缺乏的部份。



硬碰硬也不一定不好，市場上產生集市效應時，大家相互依持也是有可能把市場壯大，素食者想吃素，就直接到該區域即可。



我印象之前曾算過台中市的忠孝夜市，大概有七家左右素食（這個不知道現在狀況如何？知道的村民或許可以幫忙補充）



另外則是前幾天貼過的素食小吃街：

http://www.vegeworld.com.tw/Forum/Reply.asp?no=146171





>【 在 樂樂公主 的大作中提到: 】

>今天第一次上這個網站,好像發現新大陸一樣,好開心喔!

>

>小妹最近想自己創業,目標是開一間素食餐館,但現在沒有那麼多資金,所以想先從擺攤開始做起,有過幾個構想,賣素食拉麵,素食滷味,還有素食便當,不知道各位先進,如果是你門會比較喜歡何種口味的料理呢?還有有認識的人可以取材料或餐車之類了嗎?

>因為我剛搬到台北人生地不熟,

>可是我是很努力想闖出一番成就的,麻煩大家給小妹建議,謝謝!

素的燒烤好像多沒人再做?我想因該會不錯.....

>【 在 樂樂公主 的大作中提到: 】

>今天第一次上這個網站,好像發現新大陸一樣,好開心喔!

>

>小妹最近想自己創業,目標是開一間素食餐館,但現在沒有那麼多資金,所以想先從擺攤開始做起,有過幾個構想,賣素食拉麵,素食滷味,還有素食便當,不知道各位先進,如果是你門會比較喜歡何種口味的料理呢?還有有認識的人可以取材料或餐車之類了嗎?

>因為我剛搬到台北人生地不熟,

>可是我是很努力想闖出一番成就的,麻煩大家給小妹建議,謝謝!

如果是路邊攤, 座位不多或是沒有座位那一種,

可以賣鍋貼蒸餃水煎包蘿蔔糕等等...

因為這一些平常比較少吃到, 很想吃...

如果是有店面有座位的, 可以參考台北懷寧街的素食小吃店

生意很好喔!

還有妳可以去逛逛生意很好的素食攤或是素食店

看看他們為啥生意那麼好!?

賣啥子咚咚最受歡迎!?

然後也給他試吃看看...

也可以買的時候跟老闆聊聊天, 就知道他們都怎麼進原料的...

普通的蔬菜應該是批發市場比較便宜

如果是要賣素料的食物也有專賣素料的店(或許比市場貴)

那重點是不要買到摻了肉的假素料.....

祝妳開店成功賺大錢!

地點選在哪裡呢??

要賣早餐?午餐?晚餐?

炒冬粉不錯

很少遇到炒素食冬粉在賣的

油飯也不錯