"技術改良"是種植技術上的改良，如接枝、施肥、水、光線………等的改進。
"基因改造"是直接從基因上做改造。能不能吃不知道，因為理論上是可以吃，但實際上沒有人敢保証可以大量食用。(這是比較新的技術，還在觀察中。)
PS：基因改造黃豆目前大多數是用在畜牧業的飼料上。(我聽說這種黃豆無法發芽，但卻查不出原因。)
基因改造食物
何謂基因改造食物？
基因改造食物是指以現代生物科技改造生物而生產的食物或食物成分。
市面上有甚麼基因改造食物的例子？
現時已有多種形式的基因改造食物在市面出售，有些是未經加工的農作物(例如大豆、粟米和蕃茄)，但大部分是經過加工處理的食物(例如粟米片、豆腐、荳奶等)。
基因改造食物可否供人類安全食用？
世界衞生組織和聯合國糧食及農業組織均指出，相比於傳統生產食物的方法，使用生物科技食物不會降低食物的安全性。現時沒有科學或醫學證據，證明基因改造食物是不安全的。
所有基因改造食物均須接受安全評估，包括所改造生物的特性、成分、營養、毒性和過敏性，才可在市面出售。
基因改造食物是否含有動物基因？
迄今在市面有售的基因改造食物不含動物基因。
在進食基因改造食物後，耐抗生素特性會否轉移至人體腸臟內的微生物？
在研發基因改造食物的過程中，會使用耐抗生素基因等標示基因。大家已關注到，使用這些耐抗生素基因可能會減弱抗生素的臨床功效。雖然這些基因轉移至人體腸臟內的微生物的可能性甚微，不過，世界衞生組織和聯合國糧食及農業組織已勸諭業界使用其他方法。
在進食基因改造食物後，會否引起任何過敏反感？
許多傳統食品，例如果仁和海鮮，均可引致過敏反應。基因改造食物在推出市面前，會先經過有關潛在過敏性的安全評估，以防那些可能致敏的基因改造食物流入市面。
我們如何分辦基因改造食物？
在外觀上，大部分基因改造食物跟原來品種大致相同。現時有一些精密的化驗方法，可以檢測這些食物。一般來說，標籤上的資料會指出有關食物是否含有基因改造成分。不過，國際社會並未就基因改造食物的標籤制度達成共識。
基因改造食物附有標籤的目的為何？
由於並無科學證據證明基因改造食物不可供人類安全食用，故食物加附標籤的目的，是讓消費者有「知情權」，以便他們作出知情的選擇。
我從何處可獲得更多有關基因改造食物的資料？
如欲獲取更多有關基因改造食物的資料，可瀏覽網頁
www.info.gov.hk/fehd/safefood/gmf/index1.html
列舉相關報導一篇
以供同感疑惑的人
參考看看
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基因改造農作 傷害野生動物 《2005/03/22 19:36》
中華日報編譯中心／二十二日綜合外電報導
歷來最大規模基因改造農產品研究已獲致一項重要結論，
即它們會傷害野生動物，這將為接下來英國是否允許農民培植
基因工程農作物的論戰揭開序幕。
這項為期四年的研究，最後試驗結果今天公布，可以發現，
基因改造冬季栽種的油菜籽與非基因改造傳統農田相較，基因
改造作物的農地種子、蜜蜂和蝴蝶都比較少。
油菜籽就像許多其他農工業公司所設計的基因改造農作物，
是為抵抗除草劑，讓農民可以使用各類強力除草劑。
在基因改造的農田裡，寬大葉面的雜草也較少，這種現象有
其重要性，因為這些雜草可以餵養昆蟲，縱使有一些草地雜草及
土壤昆蟲仍存在。
上述結果是由英國環境暨城鄉事務部科學營運委員會監督的
四項主要農村規模試驗中最後一項，試驗過程花了四年，試驗者
蒐集了一百萬株雜草及兩百萬隻昆蟲，花費約六百萬英鎊(約一千
一百萬美元 )。
環保團體立即讚揚這項研究的發現，證明基因改造農作物對
環境有害，該在英國明令禁止，基因改造農作物在英國普遍不受
社會大眾歡迎。
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從本報導中
雖未指出改造農作物(含玉米.黃豆.菜籽...)的基因來源
不過從其他報導得知,基因改造農作物中所含之外源基因，
是來自病毒、細菌、其他植物、昆蟲(如蛾、蠍子)、鳥類
(如雞)、哺乳動物(如老鼠及豬)以及人類。
譬如: 某些玉米的基因改造便是從名為"農桿菌"的細菌中
擷取一段基因,改造成不需用藥,蟲吃了便自行死亡
的新品種玉米。
基因改造作物對生態環境的影響
對生長區中生物生存權的剝奪
都應被大眾(不僅是素食者)
列為購買前的考量依據
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其他相關探討網址連結:
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1105061707468
有興趣者不妨前往看看!!
