
素 菜 盒
材 料:
沙拉油 半飯碗 金 針 半飯碗
麵 粉 一 斤 木 耳 一飯碗
大白菜 一 棵 香 菇 五 朵
粉 絲 一 把 香 菜 一小撮
紅蘿蔔 一 條
調味料:
鹽 適量 黑胡椒 適量 香菇粉 適量
做 法:
A. 將麵粉置於容器中,用?水幔慢摻合,再加些
沙拉油,揉勻後稍醒約二十分鐘。
B. 將大白菜、木耳、香菇、香菜均洗淨且切碎,
粉絲切細段,紅籮蔔去皮切細絲,加入調味
料拌勻。
C. 將 ( A ) 搓成圓長條,再切粒狀,壓成扁平,
用桿麵棍桿成扁平狀,將 ( B ) 放在皮之中央
後,對拆成半圓型,用碗口壓緊。
D. 將平底鍋燒熱,入油一大匙,將 C 排列入鍋
底,煎成兩面金黃色,即可起鍋食用。