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現在位置：討論區 / 料理與食材 / 所有回應 料理與食材 # 169758 之文章
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主題：水餃𦹅都是放什麼料?? 含原文總篇數 5 篇
原       文
作者： 美食女王
發表日期：2006/04/12 19:25:31
文章編號：169758   推文人氣指標： (2)

請問有𤰉有人自己在家包水餃?

請問各位水餃𦹅都是放什麼料呢?

放那些料比較好吃呢?



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推文內容：

jalve（小于）：好吃到不行的料…個人淺見啦^^2006/04/13 18:38:31
...................0：SOGO禮券...2006/04/13 9:08:11
回 應 文 章
Re:水餃𦹅都是放什麼料??

作者： 8468叮鈴鈴
發表日期：2006/04/13 15:11:05
文章編號：169796 篇  此篇回應：第 169758 篇 推文人氣指標： (0)




放豆芽菜，切成小段，取代高麗菜，和其他餡料拌勻包成水餃就可以啦，滿好吃的喲！

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Re:水餃𦹅都是放什麼料??

作者： garfieldlou
發表日期：2006/04/13 10:40:18
文章編號：169786 篇  此篇回應：第 169785 篇 推文人氣指標： (1)


胡瓜就是扁浦,葫蘆形狀,亦有小布袋形

素火腿漿在素食店買就有,另外還有鱈魚口味,不過這個我沒買過

皮買現成亦可,如能在專門做麵條門市買到當然最好

我偏好有Q度的麵食





其實水餃放的食材都是因個人或家庭的口味而定

我還曾經做過咖哩口味的,想放什麼都是可以的.

冬粉(可吸水份)、豆干、芹菜、紅蘿蔔、香菇、高麗菜

蔬菜容易出水,又想保有原味,處理上需要多次摸索,累積經驗

(嗯!可能我較笨吧?)





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推文內容：

小浪子：高麗菜也是會出水，因為內餡有加鹽的關係， 所以我做水餃前，高麗菜都是切好，陰乾一個晚上，水份就乾了不少...不要把鹽跟高麗菜一起拌勻,否則會出水...分開處理比較好...2006/04/13 11:41:38
Re:水餃𦹅都是放什麼料??

作者： 尹小米
發表日期：2006/04/13 9:32:49
文章編號：169785 篇  此篇回應：第 169777 篇 推文人氣指標： (2)


你說的胡瓜是那種大黃瓜,還是像葫蘆的那種....

^^|||...對不起,我不善廚.

聽起來好好吃,請問素火腿漿要怎麼做.



我很愛吃水餃,但是還沒吃到好吃的..

那你皮是買現成的嗎 ?...



如果沒素火腿漿要放其它的嗎?







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推文內容：

天氣~涼涼的~：胡瓜?!...是瓠瓜吧....大黃瓜跟胡瓜是不一樣滴哦!!2006/04/13 21:33:41
小浪子：胡瓜就是大黃瓜... 葫蘆就是那個扁浦，素水腿就是那個加工食品2006/04/13 9:37:31
Re:水餃𦹅都是放什麼料??

作者： garfieldlou
發表日期：2006/04/12 23:57:02
文章編號：169777 篇  此篇回應：第 169758 篇 推文人氣指標： (2)


不知哪一年的過年節目介紹”福瓜水餃”

（葷的啦，聽說在新竹超紅）

那年的夏天我做了”胡瓜水餃”

胡瓜刨絲加上塩巴去除水份後瀝乾

再加上薑未、素火腿漿、麻油後調味包成水餃



做了二百個吧我只吃到十個，其他放在冷凍庫的

全被家人吃光了，他們可都是葷食者呢！！

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推文內容：

天氣~涼涼的~：包胡瓜的水餃!!..真的是超超超超超級好吃的啦\^0^/.....吃過了胡瓜水餃.....真的會讓尼留連忘返:)P2006/04/13 21:31:48
小浪子：聽起來好像不錯哦... 流口水中...2006/04/13 8:52:51
共 4 筆 第 1 頁／共 1 頁   << 上一頁下一頁 >> 到

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