在家做素食料理，要得到家人青睞，其實不太容易，常讓我傷透腦筋；一旦有了剩的飯菜，那更是頭痛加三倍！



不過，後來發現了妙方－－起酥片；用起酥片將剩飯加點番茄醬包起來，將四邊壓緊（一定要壓緊喔，不然會烤到開花漏餡），只要用一般家用烤箱烤五分鐘就可以了∼



內餡除了剩飯剩菜（要去掉水分），還可以用素鬆、蘋果....各式水果，年糕.....，曾經要覺得不太好吃，或不太敢吃的蔬菜，也可以包入起酥片烤，會有不一樣的創新風味喔∼