如果已經有人問過,麻煩不吝再指點我一下



最近迷上吃麻醬麵,所以買了一罐芝麻醬想要自己在家做

我有上網搜尋過調味的食譜

但不管我怎麼調,味道吃起來都跟在外面賣的不一樣

芝麻醬單吃有種苦味,調味料都蓋不過去

而且顏色很淡(有點卡其色),不像外面賣的是深咖啡

請問有人有好吃的調味配方嗎?

>【 在 kei... 的大作中提到: 】

>如果已經有人問過,麻煩不吝再指點我一下

>最近迷上吃麻醬麵,所以買了一罐芝麻醬想要自己在家做

>我有上網搜尋過調味的食譜

>但不管我怎麼調,味道吃起來都跟在外面賣的不一樣

>芝麻醬單吃有種苦味,調味料都蓋不過去

>而且顏色很淡(有點卡其色),不像外面賣的是深咖啡

>請問有人有好吃的調味配方嗎?

苦味?你在買之前有試吃嗎?

我是在市場買的=1.現做 2.試吃很香 3.不用冰...

黑芝麻比白芝麻香+營養更高(但是貴)

去年是先買白芝麻醬試試看

到現在還油滋茲+香噴噴(沒有冰喔)

來!它的共配方12種(葷素都有)=借花獻佛

1.麻將麵:芝麻醬+醬油膏/素蠔油等量+少許黑醋+少許開水

我試吃的是和風醬

7.日式和風醬:

芝麻醬2匙+醬油膏/白醋/番茄醬/果糖=各1匙

這是我平時在家的配方，試試喜不喜歡：



１．香菇炒香＋香椿＋辣椒（適個人口味而定）備用

２．１料＋素蠔油＋沙茶醬＋芝麻醬＋少許開水調開（或加茶水）

３．煮熟麵條及青菜＋２料拌勻即可．



ｐｓ：不加芝麻醬時就是好吃的乾麵哦！！