出席博鰲亞洲論壇的數位嘉賓4月13日共同呼籲世人少吃肉食，以減少二氧化碳排放，為綠色地球作出貢獻。

　　在當天上午舉行的主題為「氣候變遷：改變經濟，改變我們（Climate change: change business, change us）」的分論壇上發言時，2007年諾貝爾和平獎得主、聯合國政府間氣候變化專家委員會（IPCC）主席帕喬里呼籲每個人都行動起來，加入到綠色地球的行動。

　　他說：「少吃點食物，少吃點肉，會使我們更健康，更長壽。（less food, less meat, the healthier, the longer life span）」

　　荷蘭皇家飛利浦電子公司董事長兼首席執行官柯慈雷說：「很多統計顯示，肉類工業其實比汽車工業排放的二氧化碳量更大，所以如果能夠減少吃肉的話會減少二氧化碳的排放。」

　　日本國立禽畜和草原科學研究所在《新科學家》發表文章稱，生產一公斤牛肉所產生的溫室氣體排放相當於36公斤二氧化碳。換句話說，人類每食用一公斤牛肉產生的溫室氣體，與一輛汽車行駛155公里產生的溫室氣體相當。

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