炒 什 錦

材料：豆芽菜、芹菜、香菇絲、紅羅蔔絲、榨菜絲、豆乾絲、薑絲，木耳絲

作法：

1、芹菜切成一段一段的，榨菜絲洗淨浸過

2、先爆香香菇、薑絲、豆乾絲 ，放入紅羅蔔絲、木耳絲、榨菜絲後，再放入芹菜、豆芽菜，加少許香菇醬油、少許水、鹽，起鍋前沿鍋邊加少許黑醋。

此道菜可加麵變成什錦麵。