這是卉卉上有機素食課程時學到的健康養生料理

做法超簡單又輕鬆又營養

所以卉卉強力推薦~

發芽玄米就是發芽糙米，含有許多的鎂、鉀、鈣、鋅和鐵等人體所必需的微量元素，所以把玄米芽漿當早餐，幾乎一天的營養都足夠了~

材料:

1.發芽玄米一杯半(目前超市或有機商店都買得到)

2.腰果一杯半(增加香氣，也可用杏仁代替)

3.綠豆一杯(各種穀類可以自行搭配)

4.紅冰糖(可不加)

5.黑芝麻粉

6.亞麻仁子粉(沒用完需冷藏~含有Omega-3脂肪酸、木脂素(lignans)，是素食者較少攝取的營養成分。)

作法:

1.材料123泡水後加水蒸熟

2.加入材料456，用果汁機加冷開水打散就可以了(濃稠度依個人喜好)

※一次可以打三四天的量，放在冰箱隨時取用，省錢的家庭主婦更可以一次蒸多一點，分裝好放在冷凍庫，等要喝的時候再拿出來加開水打，可以省下不少瓦斯費喔~

發芽玄米

黑芝麻粉、紅冰糖

亞麻仁子粉

煮好的玄米和綠豆，水分多一點比較好打散

腰果

完成囉~

http://www.wretch.cc/blog/sandychu2004