關於常常需要使用蛋或動物成份

形成一般人較易接受的口感這件事

如果是因為植物的鏈太短

那是不是可以用剪接的技術來突破

現在基因剪接的技術還有分子科學那些東西都很發達

不知道成本有多高就是了

不過就長遠及考量環境與生命生活代價來看

是會有它的代價

環境如果不修復的話

人類的疾病跟災難不會減少

只會越來越難處理

救災跟重建的花費絕對會遠遠超過研發技術產銷成本

政府可以為光電跟複製技術下幾百億預算

這個攸關百姓三餐乃至於整個大環境的技術

也許可以不用吝嗇

烘焙行業的許多產品可能含有雞蛋或動物成分，如牛奶、奶油、明膠或某些乳化劑。 這些動物成分通常用於提供風味、質地、改進的結構或更好看的產品。 幸運的是，麵包店和雜貨店越來越多地提供素食和無蛋烘焙選擇。 植物性食品，如堅果奶、椰子油、植物來源的乳化劑，甚至用綠豆和馬鈴薯澱粉等成分製成的純素雞蛋，都可以作為烘焙食譜的替代品。 此外，越來越多的烘焙博客提供純素食譜和不含動物成分的烘焙技巧。 通過避免雞蛋和動物成分，可以製作出適合每個人的美味、美觀的烘焙食品。