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主題:台北-咖哩酥(奶素) 含原文總篇數 6
原       文
作者: juling
發表日期:2010/09/05 23:51:26
文章編號:218187   推文人氣指標: (0)

有圖有真相的圖文(←請點我)

中秋節的腳步愈來愈近,各家餅店也紛紛推出應景的節慶商品。

在玉X齋素食餅店裡看到平日沒有的商品~一款包有三顆黃色咖哩酥的商品。

這款也有搭配在他們部份中秋節禮盒裡,不過等不及過中秋才吃月餅,所以就直接先買一條(三顆裝)來嚐鮮

咖哩酥的皮很有層次,且不論是皮或內餡的部份,咖哩的香氣很足。

這款咖哩酥的甜度調的很適中,且內餡裡還有加些像素燥的食材,增加了這款咖哩酥的口感和香味。

本來想先嚐半顆,另外半顆分朋友吃,但因為太合口味,所以...不小心貪嘴,自個就把一整顆香香的咖哩酥吃掉了

 




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回 應 文 章
台北-咖哩餅(奶素)

作者: juling
發表日期:2010/09/22 21:23:53
文章編號:218393 篇  此篇回應:第 218386 篇 推文人氣指標: (0)


有圖有真相(←請點我)

玉X齋素食餅店裡賣的咖哩餅跟綠豆凸一樣大,在今年店裡部份的中秋禮盒裡也有搭配這款。

因為前幾天有買過玉X齋素食餅店裡的咖哩酥,所以當看到咖哩餅時,第一個想法是「這餅是...咖哩酥的放大版吧」

咖哩餅跟咖哩酥除了外觀大小和"印"不同外(咖哩酥是印一個小紅點,咖哩餅則是印有"咖哩"兩個字),在內餡的包法上也以些不同。

咖哩餅的內餡是咖哩風味的豆沙和五香餡分別包入餅中,咖哩酥則是將兩者先混好後,再包入餅裡。

因為咖哩餅的內餡調味是微鹹甜風,且咖哩香氣足,所以個人還蠻喜歡這款餅


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台北-綠豆凸(五香餡)-奶素

作者: juling
發表日期:2010/09/22 14:11:40
文章編號:218386 篇  此篇回應:第 218380 篇 推文人氣指標: (0)


有圖有真相(←請點我)

綠豆凸是玉X齋素食餅店推出的中秋節慶商品。

綠豆凸的餅皮薄且有層次,內餡飽滿。

餡裡除了綠豆沙外,還有包香香的五香餡。

餡的調味自然,且甜度適中。

綠豆凸的個頭因為比一般月餅大。

所以,若一個人獨享一顆綠豆凸,則會很滿足。

而若能兩個人共享一顆對切的綠豆凸,則也很適合


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台北-芋泥酥(限時限量限定版)-奶素

作者: juling
發表日期:2010/09/21 11:51:09
文章編號:218380 篇  此篇回應:第 218361 篇 推文人氣指標: (0)


有圖有真相(←請點我)

這款芋泥酥是玉X齋素食餅店中秋節慶推出的限時限量限定版商品。

芋泥酥內餡飽滿,餅皮和芋泥餡的口感是鬆、軟、香,且甜度適中,味道新鮮自然。

而芋泥酥餡的中間跟店裡賣的另一款抹茶酥一樣都有包上白軟軟口感的麻糬


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台北-抹茶酥(奶素)

作者: juling
發表日期:2010/09/19 18:08:06
文章編號:218361 篇  此篇回應:第 218214 篇 推文人氣指標: (0)


有圖有真相的圖文(←請點我)

在玉X齋素食餅店裡看到一款抹茶酥商品,這種形式的商品是以前不曾在這店裡買過的。

以前在玉X齋素食餅店裡較常買的是麵包、餅乾,平日也沒見過店裡有賣抹茶酥(所以這款應該算是節慶商品吧 )。

當看到時,還蠻好奇它的味道。

(品嚐後)

玉X齋素食餅店的抹茶酥,外皮的酥度恰當,裡面包的抹茶餡飽滿、抹茶味清香、甜度適中,且抹茶餡裡還有包有口感軟軟的白色麻糬。

這款抹茶酥,整體嚐起來的感覺佳(比原本預期的味道還要好),如果當下午茶點心,感覺也挺不錯


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台北-旦黃酥(奶素)

作者: juling
發表日期:2010/09/08 0:41:42
文章編號:218214 篇  此篇回應:第 218187 篇 推文人氣指標: (0)


有圖有真相的圖文(←請點我)

台北市玉X齋素食餅店的旦黃酥因為沒有蛋,所以傳統製作這款所會用到"蛋黃"的部份則是用奶製品所做的"旦黃"去代替。

這的旦黃酥裡包的"旦黃"佔了內餡約2/3的量,黃澄澄的顏色看起來很漂亮,嚐起來則不會太鹹,有著奶香和微微的鹹味。

而在"旦黃"上方的內餡則是紅豆沙。很喜歡這的紅豆沙味道和口感,且它的甜度不會太膩,嚐起來很好吃。

位於旦黃酥最上面的餅皮則看的出一層一層的層次,感覺得出這餅製作時的用心

 


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