推文內容：
大凡吃素的人本來就比較節儉，地點跟賣的東西都很重要，這是不爭的事實，很多的店家開了店之後，以為客戶都會自動上門，其實不然，因為你不做宣傳，誰知道你在開店呢？當然這也有資金方面考量在裏面，或許您可以找異業結盟或不同屬性的素食店家來合作，增加您的機會．加油∼
這也難免,在屏東的鄉下是不容易推廣素食,難得你有這片孝心,也有如此的佛心,
在市場族群區隔不對之所推廣此產品是有進入性的障礙,相對的辛苦更是難免,但任何事情只要持之以恆再加上對的方法則成績/業績就舉日可待.
由你闡述的商品是大家耳熟能詳所以不需要教育客人,產品價位也Ok,擺攤的地方在廟口也是人潮多的地方,唯一有問題的是推廣模式?用什麼訴求在賣商品!這是行銷學中4p中的Promote的推廣方法及行銷主題,當然文中所提是因為妳家母茹素之故才想推廣素食,那是基於此原因還是妳的家母茹素因緣由何而來,有因必有果,此因若非究則果難成!
妳的產品價格位置應是沒有問題?有問題就是我以上所述之情,若能將產品及擺攤位置圖上傳到臉書上,或者請到facebook.com/74desk中留言,分享妳的狀況,也許我能提供更多的行銷推廣模式,我也是推廣素食工作者,經驗上應可提供比較正確的建議給妳
在那理,賣什麼產品
堅持是不容易的.堅持下去"成功"就來了!!
您好！依您的價位?還好Y真的不貴A。鐵板麵的醬汁應該有:油'黑胡椒粉(粗)'素蠔油'糖'味琳'水'奶油'太白粉等。您都有?麵條是否為烏龍麵條?鐵板是否有燒熱?烏龍麵燙過下鐵板前是否加醬汁及玉米粒拌炒過待烏龍麵收汁後在倒至鐵板上，邊排上燙過的綠花椰三枝玉米筍一枝，在其上淋上醬汁讓整個鐵板吱吱作響，端到客人面前還吱吱作響。大概就有70分了，至於味道(鹹淡)我不知道如何形容，真的很抱歉！建議多去吃別人做的類似麵食，從中加以改良，成為您自己的東西，相信回籠率將會提升。要堅持 ！加油！
您好!
雖然我並未嚐過令堂的手藝
然而我本身是個素食老饕
最喜歡邀母親一同去嚐嚐各式的美味素食
這幾年歡歡喜喜的吃遍台灣南北
倒是有一些些的心得想與您分享
我們發現..生意好的賣家真的不外乎一項明顯的特徵--"別處吃不到的好滋味"
簡言之就是要"好吃"
以前未吃素前
很喜歡吃蚵仔煎不加蚵仔(哈!我從小就不敢吃蚵仔)
吃素後就很難找到以前曾吃過的口感--微脆的餅和著香噴噴的蛋 + 不知道怎麼調出的美味醬汁
我猜醬汁中應該是有使用些葷食熬出味道
但近二十年的素食經驗告訴我-->一定也可以調出美味的素食醬汁來的
或許您可以針對您們家推出的產品再用心多做些研發(可以多上網查查一些私人秘方等等...)
我相信
絕對絕對會讓吃過的的人不斷一傳十再傳百的
難得看到有心人願意為素食人口用心
真心的希望您們家的生意可以蒸蒸日上
祝福您們!!
或許你可以寫出這三道的名稱, 然後旁邊附註: 素食可. 這樣生意會改善.
建議您只賣一種就好, 專心研發, 把它做的很棒!
這並非素食的問題! 做吃的想賺到錢, 一定要想辦法研究, 好吃到會讓人想念回味的, 不吃會受不了的, 才能吸引人潮
看很多這種例子了! 以前住台北泰順街附近有一家蘿蔔絲餅, 大概20年了吧?! 很好吃, 每到下午就開始出現排隊人潮... 還有師大出名的水煎包, 以前未吃素時超愛吃的. 老闆研發的皮薄饀多, 又煎的酥酥的, 也是歷20年不敗! 現在已傳給第二代, 兒子媳婦繼續在經營. 別人看到他的生意這麼好, 以為只要做水煎包就會賺錢! 在對面也開了一家, 結果沒什麼人買! 皮厚度差蠻多的. 例3, 從非凡的報導看到的, 介紹一家超有人氣的蔥油餅. 老闆剛開始營業時只是一個小攤, 開業的錢還是拿錶去典當的. 剛開始就是很普通的蔥油餅, 沒什麼特別的好吃, 人潮也是三三兩兩. 後來老闆不放棄, 很努力的研究, 後來終於讓他研發出很好吃的蔥油餅. 客人一吃就變成老主顧, 生意也由小攤換成了大店面!
以上的例子都是只賣一種而已. 要賺錢種類其實不必多, 重點是好吃的程度. 尤其你才剛始嘗試營業, 我覺得專心做一種就好. 到底要選那種? 要看你的手藝以及考量到葷素都愛吃的. 我推薦水煎包!
前幾個月在新聞上看到介紹一個車輪餅攤 從電視畫面上長長的人龍就可知好吃的程度! 據被訪者說, 外皮薄而酥脆, 內饀飽滿不會甜膩
可見研發成功的話, 小小的一個車輪餅, 也可立大功!
非關素食!
加油!
清明節假期剛好要回南部...是屏東哪邊呢?可以經過捧場一下...加油!!
一般素食者較少吃路邊攤的素蚵仔煎, 帶回去就不好吃,除非是餐廳可以坐下來立刻品嚐的。
建議可考慮做水煎包, 一顆10元, 一般生意都不錯, 暈素的人都可吃
不要灰心喔~
我有朋友去年頂了一間素食小館經營
剛好遇到夏季, 店裡又沒冷氣
客人本來就不多, 天氣一熱又更少
價格也是"俗擱大碗的"
利潤實在微薄
一度經營不下去
後來檢討一番
發現地段不好, 店面格局不佳(根本沒辦法裝冷氣)
所以換了店面(鄰近學區,學生最喜歡俗擱大碗的)
開幕期間再推一下優惠方案
當然我們這些親朋好友們也要號召一下
輪流去光顧衝衝人氣(哈!人們都喜歡往有人潮的地方去)
現在也漸入佳境囉
很多村友們都分享了很好的意見可以參考
分析一下你們的地段,客源,時間,餐點...強化自己的優勢
對了對了.....鄉下人最講人情味了
親切熱情的寒暄招呼像自己人一樣聊個幾句一定加分的啦!!!
可惜不住屏東,不然我一定帶人去"交關"
不過有那麼多好心的網友支持
相信你們可以找到經營之道的!!!
加油!加油!!加油!!!
祝福你們~~
您好:
看來您母親的餐點較傾向點心類, 不曉得營業時間是否有涵蓋正餐時間?就我個人(茹素)而言, 沒有吃點心的習慣, 也比較不會吃這三樣當正餐, 建議您是不是要考慮當地消費人口的用餐習慣重新調整營業時間或營業項目? 一點淺見, 相信以您母親的手藝是沒有問題的, 祝您們生意蒸蒸日上.
另外,有大德提到什麼生意沒起色是福德很差的言論,希望您別放心上,別有罣礙, 我有聽師父說過, 做素食是很大的功德, 給茹素人方便, 功德無量, 加油囉, 祝福您們.
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