廣告美女葉羿君在PayEasy以及三菱汽車廣告中讓人眼睛為之一亮，模特兒出身的她，其實很有生意頭腦。除了賺錢理財、買股票、基金外，她因捨不得吃素的媽媽在葷食快炒店工作，決定開間素食餐廳「愫心情蔬食料理」，母女倆租下百坪店面，一同分享美味給饕客。

葉羿君媽媽過去曾在飯店擔任管理職位，而後又與朋友合資開了快炒店，但她透露因媽媽吃素，卻要在葷食為主的快炒店工作，「有客人點活魚料理，要去撈魚的時候她就不忍心，反而變成在養魚！」

從零開始　裝潢、擺設、食材、食譜樣樣來

毅然決然出資替媽媽開素食餐廳的葉奕君，母女倆穿梭台北市區找店面，最後選定於精華地段的南京東路二段，媽媽更租下兩個店面大、百坪地下室。兩人從零開始，裝潢、挑選擺設、食材、開發食譜樣樣來，葉羿君更說「在廚師方面我們也很挑剔，希望給客人最好的口味。」