以前未吃素時，超愛吃餛飩，很喜歡那種皮很薄似有似無的口感．
但吃素後就再也沒有這個口福了．
吃過兩三家素餛飩都很不滿意！雖然尚不至到難吃的程度，但是沒葷食餛飩好吃，去麵攤吃也不會想點這道．
不好吃的原因是因為素食餛飩模仿葷食餛飩把內饀磨的糊糊的，不知裏面吃到的是什麼東西，只感覺裏面就是一團糊糊的．
葷食餛飩雖然肉饀也是磨的糊糊的，但是煮熟後的肉饀可不是糊的，煮熟後本來糊的肉饀會變成有口感的肉末！但素食不同，素食餛飩內饀未煮前是糊的，煮熟後還是一團糊的，不會因為煮熟後就變成碎菜末呀！
Dear chenling,
若有機會您可以試試在高雄市一家已停業的素食自助餐(天仁御膳房)老闆娘所開發的手工大餛飩，應該能讓你對素食餛飩重拾信心！ ^_^
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