美國華僑的喬治素食漢堡夜市要來嘉義市了
網路看到很感動 一個夜市擺攤不容易
9/23 ~ 9/29 FB喬治漢堡夜市巡迴服務行程表預告:
http://www.facebook.com/gardenburgerinnout
*週一 喬治漢堡行動餐車 會在桃園"龜山大同路路邊" 服務桃園龜山朋友們 如遇下雨 可能提供短暫晚餐服務 或可能取消服務行程 (*待網路通知)
*週二 喬治漢堡行動餐車 會首次前往在 彰化"二林王子夜市" (二林鎮二林工商旁 長安路/長春路) 服務住在彰化二林的朋友們 如遇下雨 可能取消服務行程 (*待網路通知)
*週三 喬治漢堡行動餐車 會在嘉義"彌陀夜市" 服務嘉義朋友們 如遇下雨 可能取消服務行程 (*待網路通知)
*週四 喬治漢堡行動餐車 會在新竹"後站觀光夜市" 服務新竹朋友們 如遇下雨 可能取消服務行程 (*待網路通知)
*週五 喬治漢堡行動餐車 會在"中壢龍岡夜市" 服務中壢朋友們 如遇下雨 可能取消服務行程 (*待網路通知)
*週六 喬治漢堡 夜市商圈洽談中 公休一天
*週日 喬治漢堡 會在台北板橋莒光路商圈 服務板橋朋友們 如遇下雨 可能會取消服務行程 (*待網路通知)
七月喬治漢堡 新莊輔大花園夜市 素漢堡夜市創業甘苦談 一 :
喬治還記得兩年前, 第一個晚上在新莊輔大花園夜市... 那天我只帶了30個漢堡來賣, 我忘了整個晚上我叫賣幾百次: "歡迎看看喔! 好吃素漢堡喔~" 好多經過逛夜市的遊客, 看著我小推車菜單跟關東旗... 看到了都覺得超
好笑 "哈哈哈... 素食漢堡?? " 我能理解大部份逛夜市遊客都不吃素, 而且可能也都不知道我在賣甚麼所以才會笑... 我看著旁邊攤商大家都在忙著開火爐忙著料理排隊客人點購, 而我當天晚上感覺好失望, 整晚像罰站一樣
賣不到10份出去... 而那時候在八里左岸美食廣場的小小素漢堡店面基本上是決定已經要放棄歇業了, 而決定全心投入把"素食漢堡"打進台灣夜市裡. 剛開始在夜市裡的冷淡生意讓我心灰意冷, 但內心想為了在台灣夜市裡推
廣素食的目標, 絕對不能就這樣輕易舉白旗放棄, 說到創業需要"破釜沉舟"的心態, 可能真的是如此讓我體會到了... 而且那時候剛進去, 超火熱人潮塞爆的輔大花園夜市 可說是攤位一位難求, 而我並沒有固定攤位, 只能賣
一天算一天來面對... 而剛開始賣了幾個晚上都是不到10幾份的成績真是有點失望, 還記得有一晚一位老先生在我攤位後面用餐坐著, 觀察了我很久... 後來跟我搖手說要買一個素漢堡試試, 然後稍微跟我聊了一下... "這個
素漢堡滿好吃的啊~ 怎麼沒有人買...?" 我跟他說謝謝聊到: "其實我只想在夜市方便吃素朋友們有個素漢堡吃, 就這樣而已, 並沒有想靠這個賺甚麼錢... 但現在我沒有固定攤位 所以有點不知道大概能在這裡能賣多久..."
這位老先生聽完後, 從他口袋裡拿出一張名片: 上面頭銜寫著: "中華民國第XX任國大代表"... 我當下看了依下有點吃驚, 並不知道這位老先生給我這要如何, 後來他告訴我: "這是我名片, 你待會晚上打烊收攤, 帶這張名片
進去夜市管委會找某某某, 跟他說你需要一個固定夜市攤位, 他會幫你安排的..." 就這樣, 這真算是我在台灣夜市裡創業的第一位貴人相助, 在這位老先生的安排下 隔天管委會特別幫我加開了幾個新空攤位, 而幫我安排了
一個固定攤位在輔大花園夜市為各位服務到現在...
經常夜深人靜時, 喬治回想起剛剛開始在台灣夜市裡推素食漢堡的辛苦: 看著客人們的嘲笑, 同行們的不看好, 從一個晚上僅能賣不到10個素漢堡 慢慢到20個,30, 50, 70, 80... 慢慢到現在平均100個, 慢慢到每場大排長龍
排隊 到現在能每場順利賣完... 連讓不吃素的客人們也慢慢接受與喜歡上素食漢堡了, 兩年來所有辛苦代價終於有了今天的成果...
喬治還是那句話.. 沒有各位的支持, 喬治漢堡沒法撐到現在 心裡由衷地感恩於大家~
在這裡 喬治還是要通知大家一聲 從2013 七月起 喬治漢堡在輔大花園夜市的第六季沒有繼續簽約了... 面臨輔大花園夜市的人潮與攤商退燒, 還有喬治漢堡旁的合租攤商也沒有要繼續一起簽約, 面對一人要承擔一晚超過預
算攤租壓力, 喬治漢堡只好決定不繼續簽約第六季下去. 但這並不表示, 喬治放棄輔大花園夜市. 日後, 喬治漢堡還是一樣會想辦法每週末 像兩年前剛進來輔大花園夜市時一樣 用租臨時攤位方法抽空回來服務所有大台北老
朋友們跟新朋友們的到來... 但每次進來攤位可能都會沒有固定攤位 而只好在靠網路打卡通知大家晚上服務攤位在哪裡, 不便之處 還請原諒... 希望住在台北, 新莊, 泰山, 五股這一帶的熟客, 晚上想吃漢堡時還是有機會
買的到. 喬治漢堡近期內, 在週末會在想辦法, 在大台北夜市裡尋找其他新服務據點, 好服務與方便所有想吃素漢堡的大台北朋友們的!
感謝與加油! 喬治漢堡帶著素漢堡 為各位大台北朋友們在夜市裡 繼續努力中...
