素食摻葷15件 散裝素丸最多
中央社 – 2014年8月21日
食藥署近3年調查素食摻葷，在423件查到15件不合格，最常見的是散裝素丸、素火鍋料摻了葷肉，少數業者是摻了蔥或標示不正確。
衛生福利部食品藥物管理署研究檢驗組科長林旭陽今天指出，民國99年到102年15件不合格素食產品中，有11件是散裝的素虱目魚丸、素花枝丸、素香菇丸等，業者在加工製造時為了口感風味或誤用食品添加物，使用豬、雞、魚的動物性成分；另有4件包裝食品雖未加葷肉，卻添加了蔥或沒有使用正確的素食標示。
林旭陽說，實驗室使用分子生物技術鑑定DNA來源，可以從檢出量區別不合格的素料是製時過程就添加動物性蛋白，而不是成品不小心沾到葷腥。
他表示，素食攙葷的情形已由93年的25%，下降至近年的5%以下，由於散裝的素丸、素火鍋料不合格情形較多，現在加強這部分的稽查。
依照「包裝食品宣稱為素食之標示規定」，宣稱為素食的包裝食品，均須於產品外包裝上標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」等5種字樣。
林旭陽說，地方衛生局送檢的檢體一旦查出素食摻葷，即由衛生局依「食品安全衛生管理法」有關食品標示不實、標示不正確的罰則，通知業者將相關產品下架、改善。1030821
排毒蔬果排行榜 Top10報你知
恆定，傳統市場賣的散裝素料沒有包裝的，可能比較有疑慮，多吃些蔬菜水果是預防生病的正道。
華人健康網
2014年8月19日
日常生活中處處潛藏毒素，若身體不能及時排出，長期累積會造成器官老化、病變。多吃天然蔬果，能啟動人體排毒機制，享受活力人生！
水梨
維生素、葉酸、類黃酮可降低血壓、膽固醇，減少體脂肪的形成，對於預防心血管疾病也很有幫助。
檸檬
維生素C與檸檬酸是優質的掃毒成分，能防止體內多餘的醣類合成脂肪，並促進代謝，預防脂肪囤積。
木瓜
番木瓜鹼可抗菌消炎、降低血脂，避免膽固醇堆積血管壁，有效降低心血管疾病罹患率。
蘋果
黃酮類抗氧化物及多酚類物質，能預防肺癌；且能使腸道內細菌釋放「酪酸」物質，預防腸癌。
葡萄柚
多種特殊成分能使致癌物質轉換成易被排除的型態，尤以胃癌、胰臟癌的預防最為有效。
奇異果
膳食纖維含量高於一般水果，能潤腸通便、預防便祕；水溶性維生素能清除腸道多餘的脂肪與毒素。
酪梨
單元不飽和脂肪酸有利增加好膽固醇（高密度膽固醇）；並含有多種營養素，可增強肝臟的抗病毒能力。
香蕉
果膠能促進膽固醇排出體外，降低血脂肪含量；豐富的寡醣有類似果膠的效果，可強化消脂力。
洋蔥
與高脂肪食物一起食用，能去除因脂肪所引起的血液凝塊，達到降低血脂、暢通血管的作用。
苦瓜
苦瓜素能幫助血糖穩定，提升胰島素的敏感性，避免因血糖不穩而暴飲暴食，使體型肥胖。
本文出自人類智庫《早餐蔬果汁晚餐蔬菜湯瘦身祕訣》
