潔西卡·崔絲坦
Jessica Chastain
潔西卡·崔絲坦是一名美國女演員。她是一個素食主義者，她的主要作品有Interstella、《姊妹》、The Debt、Take Shelter、《王者逆襲》、《生命之樹》和《00:30凌晨密令》。 維基百科
出生： 1977 年 3 月 24 日（37 歲），美國加利福尼亞州沙加緬度 (加利福尼亞州)
學歷： 朱利亞德學院
即將上映的電影作品： 猩紅山峰
獲獎紀錄： 金球獎最佳戲劇類電影女主角，
〔吃素的名人〕 潔西卡•崔絲坦 Jessica Chastain (演員)
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從讀書時期我便開始素食，至今已有二十年。
我選擇素食，因為我們應感恩這地球賦予我們的一切，不應折磨任何生命或做出任何殘酷的行為。
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素食女神 奧斯卡得主 Anne Hathaway
贏得奧斯卡最佳女配角的Anne Hathaway已素食一段時間，最初Anne覺得不吃肉類的習慣可以幫助自己維持體內酸鹼平衡，多吃蔬菜水果也有利於身體排毒。但過程中，她卻發現素食對人生有另一層意義：「減少對食物的欲望恰恰讓人變得更有自制能力！」
素食持續後，Anne不禁大歎「我變得很有活力，身材輕盈了，肌膚看起來也比以前更好！」去年結婚，Anne和丈夫Adam Shulman也是以全素宴招待來賓。
安妮•海瑟薇：素食讓我更有勇氣（Anne Hathaway）
作為一名素食主義者，安妮•海瑟薇不僅對脂肪有恃無恐，甚至是“無甜不歡”。 “我是素食主義者不假，但是我也很愛吃甜食啊，所以我經常去紐約一家名叫Baby Cakes的麵包房，那裡出售美味的素食蛋糕，裡面不含雞蛋、糖甚至乳製品，我尤其喜歡裡面的素食蘋果派。 她說:” 我在那拿到一本烘焙書，幾乎把上面所有的東西都試了一遍。我是個還不錯的蛋糕師哦。”
安妮還透露，她要是沒時間去那家麵包房就會自己在家做飯。
素食讓她擁有清澈白晰的皮膚，最初，安妮•海瑟薇覺得不吃肉類的習慣可以幫助自己維持體內酸鹼平衡，多吃蔬菜水果也有利於身體排毒，並且能令皮膚處於較為穩定的狀態。但是在剛進行素食期間，她卻總是忍不住想吃一些魚肉沾點葷腥。而在與食慾較量的過程中，她卻發現也許素食對人生有另一層意義：生活中總有一些必須要做，但又懶得去做的事，或是明知有壞結果卻仍控制不了還想去嘗試的事情，而減少對食物的慾望恰恰就能讓人變得更加有自制能力。
香港 Green Monday表示
大家看了《星際啟示錄》(Interstellar)沒有？可知道原來兩位女主角Anne Hathaway和Jessica Chastain都是素食者？
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