難敵現實：Jamie Oliver健康飲食夢碎
09月13日(日)
一起打造新經濟模式∼ \^^/ 希望有朝一日成為經濟學者呼籲大家
放棄貨幣奴隸制度~ 家喻戶曉的Jamie Oliver大廚目前少肉多菜
朋友說他是在TLC旅遊生活頻道的名廚中，唯一每周會教煮素菜、鼓
勵偶爾茹素+少肉的人。其他的大廚要不嘲笑素食者，要不都鼓勵肉食
，甚至在鏡頭前就動手獵殺動物，然後煮食。
「Jamie Oliver承認自己的計劃無法成功，因為難敵資本主義現實，
只有中上階層才關心身體和營養，才有條件去注重飲食，貧窮者卻無力負擔。」
英國名廚Jamie Oliver一直希望建立健康美食的烏托邦，但計劃終究崩塌了。
【港聞on.cc東網專訊】
杰米奧利弗（Jamie Oliver），英國一個家喻戶曉的名字，年紀輕
輕已獲名廚頭銜，一直與食材打交道，努力拼湊自己心中的美食烏托
邦。然而，理想總是跟現實大相上逕庭，一直致力推動學生飲食健康的
Jamie Oliver，最近親自承認該計劃失敗，更指原因是「只有中上層
人士才有條件着重飲食」。
其實他很早便留意到，英國以至歐美的兒童飲食不均，於05年成立《吃
得更好》（Feed Me Better）計劃，希望藉革新學校膳食的配搭及烹
調方法，以改善兒童肥胖等問題。惟很多家長反對他的行動，部分人直
言既便宜又美味的快餐才是最佳選擇。當時作家門羅（Jack Monroe）
曾批評Jamie Oliver，窮人金錢拮据，單憑從食物銀行得到的罐頭如
何煮出營養餐。
至今過了10年，Jamie Oliver終於公開表示，自己的計劃無法成功，
他發現只有中上階層才關心身體和營養，貧窮人士卻無力負擔。他又認
為現時更難接觸社會低下層，亦較難幫助他們。
Jamie Oliver出身自平民家庭，父母於英國一村莊開設餐廳，啟發了他
對烹飪的濃厚興趣。1999年，英國廣播公司發掘他，擔任廚藝節目《大
城小廚》（The Naked Chef）主持人，生動跳脫的說話風格，令這22
歲的小伙子一炮而紅。00年更獲英女皇頒發員佐勳章（MBE），此後不
斷推出烹飪書、廚藝節目，甚至開設
連鎖餐廳，均廣受歡迎。
年輕時已踏上青雲路的Jamie Oliver，雖然一直希望建立健康美食的烏托邦
，但在步入中年時卻承認，計劃終究崩塌了，他的堅持始終敵不過真實的資本世界。
