百米跨欄與百米短跑，是田徑場數一數二的刺激項目，很高興聽到我國世大運百米跨欄的運動健將，是吃素長大的！！陳父並透露，很多人以為運動選手，尤其需要爆發力的運動，都需要吃高蛋白的肉類，其實陳奎儒從小就跟著家人吃素，至今仍完全不吃肉，出國比賽也一樣吃素，去年到印度參賽，就自備電鍋和米菜，自煮自食，吃素不僅蛋白質營養夠，且讓身體更輕盈，跑起來速度就更快，或許這也是兒子跑得快的祕方。

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