好∼
愛動物就要吃素嗎？台大紅了13年的通識課這樣教
「文學、動物與社會」來到第13年頭，黃宗慧最希望的卻是有天不需要再開這門課，甚至不用再做動保。為加速那一天的到來，她於去年將課程內容集結成書，名為《以動物為鏡》，將知識推廣給校園外的大眾。
https://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5094211
文 田孟心 2019-03-05
愛吃肉的人有資格談動保嗎？動保只是可愛動物保護主義？這些人們對動保經常出現的疑惑與挑戰，被台大外文系教授黃宗慧收攏在一堂通識課裡，溫和地破解。從這門課畢業的學子，有人赴日攻讀生物科學，有人從事動物攝影，拿下世界新聞攝影獎。
開學週，台大校園還延續著假期的歡愉氣氛，但在博雅大樓一間有近百座位的階梯教室裡，已坐滿了學生，沒選到課的正蓄勢待發準備搶「加簽」名額。這門課名為「文學、動物與社會」，是外文系教授黃宗慧結合外國文學、社會學、哲學，談「動物」的選修通識課，今年已邁入第13年。
2006年開課時，黃宗慧規劃這是一堂30人小班制的課，才有助於期末的分組討論；沒想到年年爆滿，動輒上百人搶修，讓她不得不限制最多80人修課，「很為難，但人太多會影響教學效果，」她說。
根據台大PTT課程討論版，這門課的要求並不輕鬆。除了每週指定閱讀外文文本，也得交分組報告、上台發表，期末還有筆試。但觀察多年來的評語，沒有同學為此感到困擾，還有不少人哀怨搶不到修課資格。
這堂課為何如此熱門？究其原因，或許是這門從文學、社會科學、倫理學角度出發的課，回答了許多人長久以來和動物有關的心結。
愛動物又吃肉，很偽善嗎？她用文學教坦承
第一堂就直言不諱地觸碰「動物保護者是否理應吃素」，這個總是讓人懷疑自己是否道德且邏輯一致的議題。「一邊說愛動物，又一邊吃肉食，難道不是一種偽善嗎？」不少平時關心動物的人，都曾受到這樣的質疑。
黃宗慧引導學生思考，人們為何會有這樣的想法？若人類真的對於追尋邏輯一致有所執著，為什麼討論這種矛盾的哲學著作已不勝枚舉，這個問題卻始終不曾式微？還是，提出質疑的人，有些其實內心知道對動物友善有其意義，但由於吃素會對自己的生活習慣造成不便，因此透過否定來讓自己好過一些？
如果責難來自後者，黃宗慧認為，在哲學論戰之外，我們需要的是更多誠實面對自我，而直抒胸臆的散文是一種適切的途徑。
她在第一堂課為學生選的讀本是〈峇里島的雞為什麼要過馬路？〉，這是一篇來自非裔美籍女作家沃克（Alice Walker）的散文。關心動物權益的作者沃克，在峇里島看到一隻母雞帶著三隻小雞過馬路，憐愛的情感油然而生，但當她想起自己仍吃葷的事實，便引發了複雜的心情。
雖然沒有給出解答，沃克在文末仍積極地下了結論：後來努力在生活裡做到90％不吃肉食的自己，已和最初那個認為吃肉理所當然的自己，有了巨大的差別。黃宗慧透過這個故事告訴學生：誠實面對自己，就是倫理思考的開端。
愛護動物，並以此啟發無數學生的黃宗慧，卻揭露自己並非從小立志走上幫助他者的人生路徑，相反地，她曾是個眼中只在意個人成就的孩子。「但踏入動保後，付出和收穫常常是不成比例的，以前那種凡事要看收穫的心態就慢慢改變了。」
「很多事情，你不會做不到100分，就覺得0分比較好，那為什麼在動保上，不能也嘗試用這種態度呢？」她認為，倫理行動沒有一套準則可循，更多時候，「邏輯的一致性」對於倫理實踐反而沒有太大的助益。
此時，台下的學生從上課前的困惑，到展現出豁然開朗的神情，一位同學分享，「這篇文章描述在現代社會中，堅持吃素會遇到的挑戰，讓人很有共鳴。老師提到的『程度』的概念，也讓我在能選擇的情況下盡量對動物友善。」（延伸閱讀：不吃肉的世界 是什麼樣子？）
肉食與動保之間的矛盾，始終是黃宗慧心裡的一道難題。她直言，是透過動保前輩、中研院研究員錢永祥的指引，才慢慢釋懷。錢永祥專擅動物倫理研究，對國內的動保人士有深遠的影響，其於1996年翻譯的《動物解放》更可以說是台灣動物權利思潮的聖經。
但錢永祥卻告訴《天下》記者，「我的作品較為理論化、抽象化，黃老師擅長文學，對於當下的感受非常重視，在傳播或教育上更有效果，」錢永祥肯定黃宗慧的課程從文學、感性角度出發，為動保帶來不同的能量。
動保只是唱高調？哲學家這樣想
同為動保教育圈的台南大學行政管理學系副教授、網路媒體「動物當代思潮」發起人吳宗憲，有一番不同的觀察，「我反而比較不把黃老師當文學家，而是當作倫理學者，」他說，所有倫理學的起頭一定都從感情觸發，不過黃老師的強項在於用不同觀點切入同一件事，讓人思考應然面的問題。
在政策設計上，人與動物可以更為融合，而非勢不兩立。黃宗慧舉例，每當動保團體爭取改善收容所環境，反對者就會以「偏遠地區的孩童沒有營養午餐吃了」為由，認為應該先解決人的問題。「但經費規劃是否不能有通盤考量？解決人的問題是否一定得犧牲動物？」黃宗慧以哲學家納斯邦（Martha C. Nussbaum）的理論提醒學生避免落入二選一的陷阱，而是積極找尋共生的可能。
「黃老師的課不是教我們以道德教條來看動保，用灌輸的方式去造就另一個信仰，而是讓你重新思考很多事情，」修完這堂課，台大學生羅晟文隨即展開《白熊計劃》，記錄世界各地動物園的北極熊。
《白熊計劃》不是一個訴諸悲情、反對動物園的計劃，而是邀請大眾思考動物園資源分配、明星動物的議題。羅晟文強調，人會想要看來自遠方的動物，但異地動物要花很多錢去營造場景，「我看到很多北極熊站在一個和北極完全沒有連結的場域裡，就有很多感觸。」該計劃的思辨性引起共鳴，獲得2018年世界新聞攝影獎。
除了講課，黃宗慧也邀請華麗講者陣容，讓同學們能第一線接觸劉克襄、朱天心、錢永祥、廖鴻基、吳明益、駱以軍等作家與哲學家們有關動物的思想、創作。（延伸閱讀：從張貴興到駱以軍，讓人望穿秋水的6本文學大作）
分組討論與報告佔了學期的40％，規定同學們必須去訪問動物保護、野生動物保護團體，或者研究動畫、繪本、廣告、新聞中的動物。曾修過這門課的同學表示，「後來對於路邊一隻狗、某些動物相關商品和產業的觀察都更為細膩，也懂得用更有說服力的論述捍衛動物的權利。」
若非動物，現在的人生會是什麼樣子？「我想我應該會不太喜歡自己吧，」黃宗慧笑著分享，最近有次走進台大附近的寵物店，看到一盆貓草長到了家中貓咪喜歡的高度，當下便不自覺發出了讚嘆。「如果動物對我來說沒那麼重要，這樣真實的小幸福就不會存在，」「比起那個爭取主流價值認同的自己，現在的我讓我感覺好多了。」
倫理，就是看見他者
感性對話、理性思辨兼具的教學模式，讓這門課在台大久久不輟，也催化許多學子走上了動保之路。《白熊計劃》作者羅晟文，現赴荷蘭皇家藝術學院從事經濟動物的藝術創作；就讀外文系的洪琬婷，畢業後到日本京都大學攻讀生物科學，曾前往婆羅洲熱帶雨林獨自研究數個月。另外，赴芝加哥大學研究電影中的動物議題的唐葆真、成為動保記者的李奕萱，也都直言這門通識課是影響他們日後發展的契機。
然而，即使由這門課為圓心輻射出去的網絡，持續延伸至世界各個角落發光發熱，黃宗慧認為，動保在台灣的腳程仍不算快。
因為流浪動物的問題，始終沒有控制住，遑論經濟動物或實驗動物福利的進展。黃宗慧認為，在流浪動物的部份，即使目前已實施零安樂死，但因此產生的收容爆量，可能反而造成動物更大的痛苦。
「雖然社會整體對同伴動物的需求增加，也會愛屋及烏地關心流浪動物，但要真正解決這個問題，其實需要非常多的專家，需要政府由上而下推動，」她說，動物福利和人類環境實為一體，一旦動物疫病逆襲，人類也將隨之付出巨大代價。（延伸閱讀：德國街頭為什麼很少看到流浪狗？）
開這門課，除了引導思考動物與人類社會的關係，黃宗慧的核心目標，更是期待學生們成為「眼中不再只有自己」的人，「台大同學非常容易成為人生勝利組，但過度在意自身的成就與利益，會讓倫理與正義被忽視。希望同學心中永遠保有一塊看見他人苦難、在乎他者的地方。」這門課不只為動物，也為人指出一條路。
鐘聲響起，學生們緩步離開，此刻也許還沒能實際為動物做些什麼，但當共同生活的其他物種進入視野，他們都已和來時不同。而這些看似微小的不同，正是推動台灣社會往文明彼端前進的燃料，一年又一年，不斷被這堂課溫柔引爆。（責任編輯：黃韵庭）
