前幾天早上幫朋友買早餐，原本想說順便買幾份蛋餅，應該很方便。

結果傳訊息問大家要吃什麼的時候，才發現事情好像沒那麼簡單。😅

一個朋友說他吃蛋奶素，蛋餅可以吃。

另一個卻說：「我吃全素啦，蛋不行，還有不要加蔥喔！」

當下真的有點搞混。

明明大家都說自己吃素，怎麼連一份早餐都會有不同的要求？

後來想想，其實這種情況在生活中還滿常遇到的。

像是朋友聚餐，有人可以吃加蛋的炒飯，有人卻連蛋都不碰。

有些人吃素食水餃會特別確認裡面有沒有韭菜，也有人覺得蔥蒜本來就是植物，吃了應該沒問題。

以前我也曾經以為，只要料理沒有放肉，就可以算素食。

後來才慢慢了解，台灣常見的素食分類其實有好幾種。

🌱 全素或純素：不吃動物性食品，也避開蔥、蒜、韭菜等五辛。

🥚 蛋素、奶素、蛋奶素：依照類型不同，可以食用蛋、奶或兩者。

🧄 植物五辛素：可以食用五辛，但不吃肉類等動物性食材，若含蛋奶則需要另外確認。

這樣看起來好像很複雜，但實際了解之後，其實也不難分辨。

最重要的就是先知道對方吃哪一種類型。

尤其幫別人買東西的時候，真的不要只憑自己的印象。

像有些麵包看起來很普通，卻可能含有奶油或雞蛋；有些蔬菜湯沒有肉塊，湯底卻可能是葷高湯。

如果沒有特別確認，很容易買到對方不能吃的東西。

前陣子在慈心素緣聚看到有人討論素食的分類，也發現不少人都有類似的疑問。

不過我覺得，這些問題真的沒什麼好不好意思問的。

畢竟每個人接觸素食的時間不同，有人從小跟著家人吃素，也有人是最近才開始嘗試。

而且吃素的原因也不完全相同。

有人因為宗教信仰，有人關心動物，也有人是為了環境或自己的飲食習慣。

我認識的一位朋友就是這樣。

他平常吃蛋奶素，但家裡長輩吃全素，所以每次買東西回家，都會特別確認是不是全家人都能吃。

他還跟我說，自己吃什麼比較簡單，買給家人吃反而要更仔細。

聽起來還真有道理。☺️

其實我覺得，大家對素食的認識不一定要完全相同，但至少可以多一點理解。

不要因為別人吃蛋，就覺得他怎麼不算吃素；也不要因為有人不吃蔥蒜，就認為對方太麻煩。

每個人都有自己的飲食原則，只要彼此尊重就好了。

現在如果有人請我幫忙買素食，我都會先問一句：

「你是吃全素，還是蛋奶素？有沒有什麼需要避開的？」

多問一句，總比買回來才發現不能吃好。

吃素看起來只是每天吃什麼的選擇，但真正了解之後，才知道裡面還有不少值得學習的知識。 💚

而且我覺得，知道得越多，平常跟不同飲食習慣的人相處也會更方便。

像這次幫朋友買早餐，最後我乾脆把每個人要吃的東西都記在手機裡。

雖然多花了一點時間確認，但至少大家都能吃得安心。

下次如果又輪到我負責買早餐，應該就不用再一個一個問了。🤣

說起來，吃素這件事還真的是邊吃邊學，生活中很多小疑問，都是遇到了才會知道呢！