最近聽別人說：吃素會造成維生素B12的缺乏症

是這樣子的嗎？有什麼東西可以補充呢？

那如果缺乏了， 又會怎樣呢？

吃素有很多種﹐維生素B12僅存在於動物性的食品中，主要存於肝臟及肉品，乳品中也含有少量。維生素B12。它一天的建議攝取量只有2微克（1微克相當於千分之一毫克﹐百萬分之一公克）﹐但不要小看這兩微克，它在ＤＮＡ的合成，造血的過程，和神經的發育中扮演著相當重要的角色。

攝取奶製品和雞蛋的蛋奶素者。把吃素可能會遇到的蛋白質品質不良﹐鈣､鐵､維生素B12攝取不足等營養問題都解決了。全穀類（糙米､胚芽米､全麥麵包等）食品﹐因為它們除了提供熱量外﹐更富含維生素B群﹐E及多種微量礦物質。

如不攝取牛奶及雞蛋的完全素食者，應藉由營養補充品來補足。

　

吃素是有聽過會造成某些方面的營養不足.

可是也沒那麼恐怖啦

vitB12缺乏可以食物或綜合維他命做補充

不會那麼嚴重啦...請別擔心





>【 在 steveTH 的大作中提到: 】

>常期茹素的確要注意vit. B12的補充，最簡單的方式就是每天吃一粒含多種維生素及礦物質的藥丸，在藥局購買時需特別看一看有無含vit.B12 1 mcg以上，若已急度缺乏需治療時，其用量約10~50mcg。至於有機食物一般而言價錢比較昂貴，就考量一己的經濟能力吧！

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>>【 在 陽光海洋 的大作中提到: 】

>> 最近聽別人說：吃素會造成維生素B12的缺乏症

>>是這樣子的嗎？有什麼東西可以補充呢？

>>那如果缺乏了， 又會怎樣呢？

螺旋藻又稱藍藻.

它含有豐富的維他命B群及B12.

是素食者很好的保健食品.

在有機店可以買到.

嗯..



缺乏Vit B12 會導致惡性貧血

而據我所知..

Vit B12 也只存於動物性食物上

所以對於素食主義者確實有些許ㄉ不足

但若是屬蛋奶素食者可較為放心

因為蛋中也有含些許ㄉ Vit B12 ㄛ

(這是有一次逛書店不小心瞄到ㄉ)



其實市面上ㄉ Vit錠

能可不食用就盡量不食用

因為畢竟天然ㄉ食物較好唷

而食用多也有可能導致中毒或對身體有所壞處

所謂<適可而止>



若為ㄌ身體ㄉ健康著想

想多了解 Vit 存於何方

請多逛逛書店

買些相關ㄉ報章雜誌

相信會有所幫助ㄉ



以上僅供參考

不代表本台言論



謝謝觀賞

維生素B12植物的含量確實是有比較少點點，可以吃買B12吃呀！

不好買的話，可以買綜合維他命說。





>【 在 陽光海洋 的大作中提到: 】

> 最近聽別人說：吃素會造成維生素B12的缺乏症

>是這樣子的嗎？有什麼東西可以補充呢？

>那如果缺乏了， 又會怎樣呢？