| suiis首頁 | 設為首頁 | 加入最愛
限時特價商品
» 更多
 
現在位置:討論區 / 料理與食材 / 所有回應 料理與食材 # 80240 之文章
討論區/料理與食材 文章

上一篇:冰淇淋鐵板燒    下一篇:自製醬瓜
主題:馬鈴薯發芽後不能吃,那地瓜發芽後還可以吃嗎?我的地瓜發芽了 含原文總篇數 15 篇
原       文
作者: 楓香
發表日期:2003/10/15 23:13:07
文章編號:80240   推文人氣指標: (0)

馬鈴薯發芽後不能吃,那地瓜發芽後還可以吃嗎?我的地瓜發芽了



  發表文章   回覆原文  引用原文   精華區  
回 應 文 章
Re:馬鈴薯發芽後不能吃,那地瓜發芽後還可以吃嗎?我的地瓜發

作者: 卡布其諾
發表日期:2003/12/21 10:35:24
文章編號:88870 篇  此篇回應:第 80260 篇 推文人氣指標: (0)


我有一次想自己煮綠豆湯

結果泡了一天發芽了

我打電話問朋友綠豆發芽了還能不能吃

得到的答案卻是

看你吃不吃豆芽菜呀

昏倒~~



>【 在 裴建國 的大作中提到: 】

>建議最好不要這樣做,

>如果沒事表示當時馬鈴薯發芽的情況還不是很明顯,

>如果,馬鈴薯芽長高了,整顆馬鈴薯裡面的生化成分也跟著改變了!

>馬鈴薯皮含有有毒的配糖生物鹼。如果把帶皮馬鈴薯煮熟後、再剝皮,皮裡的配糖生物鹼會滲透到馬鈴薯�堙C食用後,嚴重的會引起配糖生物鹼中毒。因此帶皮馬鈴薯最好剝皮後再煮。另外,馬鈴薯發芽時,芽的四周和皮會產生一種毒素,叫「龍葵素」,人吃了也會中毒,破壞紅血球。所以,發了芽的馬鈴薯先將發芽部分的周圍和芽一起削去,用清水浸泡一段時間,再放些醋來煮或炒著吃。

>所以,如果不放心,

>還是不要食用,

>馬鈴薯的芽以及以後的枝條葉子等都是有毒的。

>

>不過地瓜就沒有這類的問題,

>如果有毒,

>那地瓜葉怎麼來的??

>

>不過地瓜要注意的是:

>表皮呈褐色或黑色斑點的蕃薯,受黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素,含有蕃薯酮和蕃薯酮醇,使蕃薯變硬發苦,對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤,其生物活性不會被破壞。食用後,多在24小時內發病,出現噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀,嚴重的還發高燒、頭痛、氣喘、神志不清、抽搐、嘔血、昏迷、甚至死亡。因此,凡有黑斑的蕃薯不可食,也不能作豬、牛等牲畜飼料。

>

>小小的呼籲!!

>

>

>>【 在 鴻基 的大作中提到: 】

>>發芽的地瓜可以吃不會中毒,我吃過了沒事,馬鈴薯發芽只要把芽挖掉,還是可以吃。

>>

>>

>>>【 在 Mavis 的大作中提到: 】

>>>馬鈴薯發芽後不能吃,那地瓜發芽後還可以吃嗎?我的地瓜發芽了

  發表文章   回覆原文  引用原文   精華區  

Re:馬鈴薯發芽後不能吃,那地瓜發芽後還可以吃嗎?我的地瓜發

作者: tails
發表日期:2003/11/05 20:39:57
文章編號:82696 篇  此篇回應:第 80467 篇 推文人氣指標: (0)


藥即是毒

用之得當乃藥,用之不當則是毒

物莫無所不用,天雄.烏喙,藥之兇毒也,良醫以活人

只要是適可而止,應該沒什麼大問題



>【 在 裴建國 的大作中提到: 】

>嗯!問我這個學生物的就對啦!!

>其實,那是沒有去了解所謂的蕈類的真菌生物所造成的誤解,

>而部分說辭也沒有看到真正中醫醫師所說明的依據。

>

>我所要強調的是(我是以生物學的論點來說),

>香菇、洋菇、或是草菇等等這些真菌生物,

>跟黴菌一樣是很相近的,

>都是由「菌絲」所構成的。

>但是所謂的香菇頭(蒂)我們生物學上學名都稱為「蕈柄」,

>而香菇的帽子我們都稱為"蕈傘",

>為了繁衍下一代,蕈絲會衍生出不同的型態。

>

>如果攤在顯微鏡底下,

>會發現,其實根本沒有兩樣。

>而且,都是菌絲...

>只是蕈傘的功用是多在製造繁殖用的"孢子",

>如果蕈柄有毒,

>那香菇都不要吃了(因為蕈柄跟蕈傘一模一樣)!!

>

>只是,我現在研究比較篇向於生化方向,

>香菇等等菇蕈類建議不要吃太多,

>因為這類剽伶很多(另一類剽伶很多的就是蘆筍),

>吃太多容易造成尿酸過高!

>尿毒症的人要很小心!

>

>

>

>>【 在 Mavis 的大作中提到: 】

>>

>>

>>

>>>【 在 裴建國 的大作中提到: 】

>>>馬鈴薯的芽以及以後的枝條葉子等都是有毒的。

>>>

>>>

>>我想到另一個問題,聽說香菇頭的蒂的部位有毒是真的嗎???

  發表文章   回覆原文  引用原文   精華區  

Re:馬鈴薯發芽後不能吃,那地瓜發芽後還可以吃嗎?我的地瓜發

作者: juling
發表日期:2003/10/17 22:35:47
文章編號:80445 篇  此篇回應:第 80425 篇 推文人氣指標: (0)


>【 在 Mavis 的大作中提到: 】

>那你朋友的地瓜盆栽養很久了嗎?應該沒辦法像一般盆栽可以維持很久是嗎?

有一陣子沒去她那看囉,所以不確定她的盆栽地瓜是否還活著,不過

因為地瓜一條的根莖不小,所以它可以供給自己活下去的營養應該不

會太快消耗掉,如我那三顆已經泡了兩個月抽芽長葉的地瓜而言,它

們的根莖還是一樣肥胖胖的,除了長了不少根也長了綠葉外,沒見有

消瘦,所以,當盆栽的生命其應該不會太短。

>(我買了一袋地瓜,結果沒幾天就發芽了。。。。)

(經Mavis這麼一說,趕緊跑去看我的地瓜)

啊,我的兩袋地瓜也長出了綠芽對我微笑^^""

我買回來的時候,也沒有發芽,且放在角落,盡量避免放在有濕氣的

地方,不過空氣中的水分,還是讓活著的地瓜們蠢蠢欲動,發揮它們

的生命力,這下子我有二十顆發芽的地瓜要栽培了^^"""(之前沒理它

們,倒沒有注意它們的狀況)

基本上地瓜買回來應該不會在幾天內發芽才是,我那兩袋也是放了兩

個月了,前一個月狀況看起來還好,沒想到過了一個月就....看來過

一陣子,我的地瓜會長出更多地瓜葉,到時候我就變成地瓜葉姑娘了^^""""







  發表文章   回覆原文  引用原文   精華區  

Re:馬鈴薯發芽後不能吃,那地瓜發芽後還可以吃嗎?我的地瓜發

作者: 楓香
發表日期:2003/10/17 19:21:26
文章編號:80425 篇  此篇回應:第 80413 篇 推文人氣指標: (0)


那你朋友的地瓜盆栽養很久了嗎?應該沒辦法像一般盆栽可以維持很久是嗎?



(我買了一袋地瓜,結果沒幾天就發芽了。。。。)





>【 在 juling 的大作中提到: 】

>基本上像馬鈴薯或是地瓜等根莖類植物,若發芽的話還是不要食用

>比要安全。且,地瓜如果發芽的話,你若烹煮,你吃的話會發現它

>的有些纖維粗粗的,口感上也不好(想多攝取多點纖維質可用其他

>蔬菜代替^^不見得非得去吃發芽的地瓜)

>

>所以發芽的地瓜可以用來栽種,讓他生地瓜葉。如果不想吃地瓜葉

>,那也可以純用水養著,當綠色的小盆栽擺在房間的一角(我朋友

>就是把地瓜當盆栽養,用它代替萬年青綠化她的房間^^)

>

>

>>【 在 Mavis 的大作中提到: 】

>>馬鈴薯發芽後不能吃,那地瓜發芽後還可以吃嗎?我的地瓜發芽了

  發表文章   回覆原文  引用原文   精華區  

Re:馬鈴薯發芽後不能吃,那地瓜發芽後還可以吃嗎?我的地瓜發

作者: juling
發表日期:2003/10/17 14:42:35
文章編號:80413 篇  此篇回應:第 80240 篇 推文人氣指標: (0)


基本上像馬鈴薯或是地瓜等根莖類植物,若發芽的話還是不要食用

比要安全。且,地瓜如果發芽的話,你若烹煮,你吃的話會發現它

的有些纖維粗粗的,口感上也不好(想多攝取多點纖維質可用其他

蔬菜代替^^不見得非得去吃發芽的地瓜)



所以發芽的地瓜可以用來栽種,讓他生地瓜葉。如果不想吃地瓜葉

,那也可以純用水養著,當綠色的小盆栽擺在房間的一角(我朋友

就是把地瓜當盆栽養,用它代替萬年青綠化她的房間^^)





>【 在 Mavis 的大作中提到: 】

>馬鈴薯發芽後不能吃,那地瓜發芽後還可以吃嗎?我的地瓜發芽了

  發表文章   回覆原文  引用原文   精華區  

Re:馬鈴薯發芽後不能吃,那地瓜發芽後還可以吃嗎?我的地瓜發

作者: juling
發表日期:2003/10/17 14:36:12
文章編號:80412 篇  此篇回應:第 80395 篇 推文人氣指標: (0)


把發芽的地瓜放在一個容器內

只要有水,它就會繼續發芽抽葉,不過單純用水去養它的話,

它的成長是有限的喔,像我兩個月前浸泡三條大地瓜,沒時間

幫它們移植到含土的盆子裡,現在長得是有綠意沒錯,不過不足

以摘葉來吃(葉量太少,不足塞牙縫^^"")且有時候新葉未長,舊葉

就枯了,現存的葉子不到幾十片,所以我決定還是把它們移植去土

裡,不然若是糧食得靠葉子過活,我會等到餓死^^"""。



Mavis可以試著先用水養,過一陣子把土和盆子備齊了,在移植,

聽說這樣種在土裡的地瓜,不用一個月就長得足以炒一大盤菜量

了。



>【 在 Mavis 的大作中提到: 】

>可是我沒有土和花盆,這樣地瓜也會自己長大嗎????

>

>

>>【 在 林禪釋 的大作中提到: 】

>>等地瓜發芽長大

>>吃地瓜葉ㄚ

>>

>>

  發表文章   回覆原文  引用原文   精華區  

Re:馬鈴薯發芽後不能吃,那地瓜發芽後還可以吃嗎?我的地瓜發

作者: 楓香
發表日期:2003/10/17 11:54:22
文章編號:80398 篇  此篇回應:第 80260 篇 推文人氣指標: (0)








>【 在 裴建國 的大作中提到: 】

>馬鈴薯的芽以及以後的枝條葉子等都是有毒的。

>

>

我想到另一個問題,聽說香菇頭的蒂的部位有毒是真的嗎???

  發表文章   回覆原文  引用原文   精華區  

Re:馬鈴薯發芽後不能吃,那地瓜發芽後還可以吃嗎?我的地瓜發

作者: 楓香
發表日期:2003/10/17 11:49:27
文章編號:80396 篇  此篇回應:第 80260 篇 推文人氣指標: (0)




真是太謝謝你了,我常買到表皮呈褐色或黑色斑點的蕃薯!!嚇死我啦



>【 在 裴建國 的大作中提到: 】

>

>不過地瓜要注意的是:

>表皮呈褐色或黑色斑點的蕃薯,受黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素,含有蕃薯酮和蕃薯酮醇,使蕃薯變硬發苦,對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤,其生物活性不會被破壞。食用後,多在24小時內發病,出現噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀,嚴重的還發高燒、頭痛、氣喘、神志不清、抽搐、嘔血、昏迷、甚至死亡。因此,凡有黑斑的蕃薯不可食,也不能作豬、牛等牲畜飼料。

>

>小小的呼籲!!

>



  發表文章   回覆原文  引用原文   精華區  

Re:馬鈴薯發芽後不能吃,那地瓜發芽後還可以吃嗎?我的地瓜發

作者: 楓香
發表日期:2003/10/17 11:47:12
文章編號:80395 篇  此篇回應:第 80255 篇 推文人氣指標: (0)


可是我沒有土和花盆,這樣地瓜也會自己長大嗎????





>【 在 林禪釋 的大作中提到: 】

>等地瓜發芽長大

>吃地瓜葉ㄚ

>

>

  發表文章   回覆原文  引用原文   精華區  

Re:馬鈴薯發芽後不能吃,那地瓜發芽後還可以吃嗎?我的地瓜發

作者: 環保
發表日期:2003/10/16 13:47:49
文章編號:80312 篇  此篇回應:第 80260 篇 推文人氣指標: (0)


還是不甚解?



馬鈴薯或地瓜發芽後埋在土裡

等若干時日後不就長成一般正常的植物

葉子和根莖同時成熟茁壯

再挖出來應該是可以吃的吧



不然一顆顆無毒的馬鈴薯或地瓜是怎麼來的?

  發表文章   回覆原文  引用原文   精華區  

Re:馬鈴薯發芽後不能吃,那地瓜發芽後還可以吃嗎?我的地瓜發

作者: ㄚ格
發表日期:2003/10/16 10:13:04
文章編號:80280 篇  此篇回應:第 80240 篇 推文人氣指標: (0)


為了健康著想還是不要吃的好。我家也有種地瓜,但只要發了芽的都留著讓它自由生長了。這不是不夠節儉的問題,是值不值得的問題。





>【 在 Mavis 的大作中提到: 】

>馬鈴薯發芽後不能吃,那地瓜發芽後還可以吃嗎?我的地瓜發芽了

  發表文章   回覆原文  引用原文   精華區  

Re:馬鈴薯發芽後不能吃,那地瓜發芽後還可以吃嗎?我的地瓜發

作者: ㄚ格
發表日期:2003/10/16 10:08:29
文章編號:80279 篇  此篇回應:第 80255 篇 推文人氣指標: (0)


真是一個好建議。





>【 在 林禪釋 的大作中提到: 】

>等地瓜發芽長大

>吃地瓜葉ㄚ

>

>

  發表文章   回覆原文  引用原文   精華區  

Re:馬鈴薯發芽後不能吃,那地瓜發芽後還可以吃嗎?我的地瓜發

作者: 鴻基
發表日期:2003/10/16 1:20:22
文章編號:80256 篇  此篇回應:第 80240 篇 推文人氣指標: (0)


發芽的地瓜可以吃不會中毒,我吃過了沒事,馬鈴薯發芽只要把芽挖掉,還是可以吃。





>【 在 Mavis 的大作中提到: 】

>馬鈴薯發芽後不能吃,那地瓜發芽後還可以吃嗎?我的地瓜發芽了

  發表文章   回覆原文  引用原文   精華區  

Re:馬鈴薯發芽後不能吃,那地瓜發芽後還可以吃嗎?我的地瓜發

作者: 林禪釋
發表日期:2003/10/16 1:01:20
文章編號:80255 篇  此篇回應:第 80240 篇 推文人氣指標: (0)


等地瓜發芽長大

吃地瓜葉ㄚ





  發表文章   回覆原文  引用原文   精華區  

共 14 筆 第 1 頁/共 1 頁   << 上一頁下一頁 >> 到

上一篇:冰淇淋鐵板燒    下一篇:自製醬瓜


建議使用IE7.0以上, FireFox 3.0以上, Chrom的瀏覽器,瀏灠模式1024x768
本網站內容、圖案、著作權 及責任歸作者所有,禁止未經授權轉貼節錄使用
© 1997-2026 suiis|素易 All Rights Reserved.