牛蒡真是一個好食物

可以清腸(有便秘吃很快見效!!)

還有荷爾蒙(聽說更年期的婦女可以多吃...)

....有好多功效



可是真的不怎麼好吃....

五行蔬菜湯準備材料和熬煮需要不少力氣....

我只能偶爾煮一點點來吃...



不知道村民都怎麼吃牛蒡呢

感謝^^

另一種煮法:

材料:牛蒡、海帶、薑末、香菇



作法:

1.開火熱鍋加少許葡萄籽油,將薑末及切條的香菇放入,小火炒香

2.放入海帶及切絲後的牛蒡,並同時加入水(蓋到食材即可)及醬

油,少許烏醋,胡椒粉,八角粒

(牛蒡絲粗細隨自己喜好的口感,切細點較快入味)

3.小火滷至湯汁快收乾即可。



這道菜蠻下飯的,我家小朋友很愛吃,有時我會滷得淡淡的,讓他當零食。





>【 在 meihuan 的大作中提到: 】

>介紹兩道日式家常菜

>第一道材料牛蒡,胡羅菠,切細絲

>用油炒一下後,放一些乾ㄉ辣椒片

>再放醬油,糖,香油

>

>另一道叫kenchin湯材料牛蒡,胡羅菠,

>蒟蒻,小芋頭,油豆皮,豆腐前5樣菜先炒過後

>加水後把豆腐用雙手搗碎放進去一齊煮,最後

>加味噌跟一點香油,味噌濃度以自己ㄉ口味來

>調即可

>如果隔天湯還有剩,也可以換一個口味,放麵

>下去煮湯麵也不錯喔

介紹兩道日式家常菜

第一道材料牛蒡,胡羅菠,切細絲

用油炒一下後,放一些乾ㄉ辣椒片

再放醬油,糖,香油



另一道叫kenchin湯材料牛蒡,胡羅菠,

蒟蒻,小芋頭,油豆皮,豆腐前5樣菜先炒過後

加水後把豆腐用雙手搗碎放進去一齊煮,最後

加味噌跟一點香油,味噌濃度以自己ㄉ口味來

調即可

如果隔天湯還有剩,也可以換一個口味,放麵

下去煮湯麵也不錯喔

牛蒡煮湯

把牛旁切成一片一片，

跟腰果一起燉湯....

腰果是生的，不是炸過的那種...

再加給片薑片下去，吃的時候要注意!!

薑片跟牛旁長的很像!!

真的很好喝!!牛旁跟腰果也很好吃!!

感謝大家的食譜

每一次吃牛蒡都覺得皮膚有變好一點點

所以我要努力的吃下去^^





>【 在 林禪釋 的大作中提到: 】

>http://www.geocities.com/jarlin/j33.htm

>它說絕對不可將皮削除!

>且它材料不用放芝麻

>大家參考看看

>

http://www.geocities.com/jarlin/j33.htm

它說絕對不可將皮削除!

且它材料不用放芝麻

大家參考看看

生牛蒡切絲或片(約0.3公分厚),

用麻油炒加調味料

盛起後加白芝麻~~~我的作法



還看到下面網址也不錯

介紹給大家

牛蒡絲煮茶涼拌兩相宜

http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/f53.htm

煮牛蒡湯,加一些素丸子不錯哦^_^

或用生牛蒡切絲或片(約0.3公分厚),

用醋,冰糖醃一下放冰箱,

很脆很開胃又幫助消化哦~

也可以加一點白芝麻增加風味