卵磷脂可以說是一種被低估的營養素，它存在於每一個人體細胞中，對維持正常生理機能至關重要。無論您是準備為人母的孕婦，還是上了年紀的長者，都應該重視卵磷脂這個「第三營養素」...

【新上架與推薦商品】

※徵稿啟事※

素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定])，持續募集中!!
來函請檢附：1.投稿者名字2.寶寶/寵物/水水/葛葛的膩稱3.性別4.年齡5.吃素種類(純素、奶素、蛋奶素、植物五辛素)6.素食寵物請註明平日餵食飼料7.吃素多久 8.簡介(約100字左右，可以第一人稱或第三人稱來介紹)以上投稿請寄到：editor@suiis.com編輯部收，亦請盡量將資料填寫詳細，就有機會登上suiis各媒體喔！

【黑芝麻戚風蛋糕(全素)】

【材料】
[WET]豆乳 100ml(第一次添加用)、楓糖漿 120ml、100%蘋果汁 80ml、菜籽油 30ml、黑芝麻醬 35ml
[DRY]低筋麵粉 160g、全麥低筋麵粉 80g、鹽 1小撮、泡打粉 1大匙+1小匙、豆乳 100ml(第二次添加用)

【準備】
烤箱預熱至180℃。

【作法】
1.將【WET】材料放入調理盆中攪拌。
2.將【DRY】材料過篩到空調理盆中。
3.將步驟1與步驟2混合攪拌至無粉末狀態，再倒入第二次添加用的豆乳行攪拌。
4.將步驟3的材料倒入模具中。
5.將步驟4的材料放入烤箱，以180℃烘烤約10分鐘，再接著將溫度降至170℃繼續烤22分鐘。
6.出爐後將模具倒扣，靜置冷卻約15分鐘，放涼脫模後，再放置至完全冷卻。

本食譜摘錄《在家輕鬆作，好食味養生甜點&蛋糕：鬆．軟．綿．密ソ自然好味！(無奶蛋)》，上原ネベ子 著

【新增餐廳】

• 小荳蔬食
  台中市北屯區 崇德五路75號
• 快樂蔬食主義
  台中市神岡區 豐洲路458-1號
• 正月蔬食
  台北市中山區 遼寧街6號
• 台灣鹽酥雞(西門直營店)
  台北市萬華區 中華路一段138號
• 我們ourstore 蔬食沙拉 鍋燒 烘培
  台南市東區 東門路三段11巷2號
• 宇宙屋?快樂指素
  宜蘭縣蘇澳鎮 中正路11號
• 吉祥光素食食材專賣店
  桃園市大園區 忠孝一街31號
• Amour 阿沐
  桃園市平鎮區 延平路二段371號(宋屋國小旁)
• 林荖蔬川味湯滷專賣店
  桃園市桃園區 健行路80號
• 澄水閣 中式蔬食飯糰 ·炒麵· 湯品
  桃園市桃園區 大業路二段269號
• 脆皮蔬食水煎包
  高雄市鳳山區 博愛路96-1號 (經典麵包對面)
• 蔬蒔素食
  雲林縣斗南鎮 民生路
• 我行我素(南洋健康蔬食料理)
  新北市汐止區 茄苳路86號
• 素食麵線
  新北市蘆洲區 長安街319號
• 慈佛素食麵線
  新北市蘆洲區 中正路185巷74號
• 阿紘素食
  嘉義市西區 國華街286號
• 貴品粥道 異國蔬食早點
  嘉義市西區 民生北路87號

【結束營業】

• 喜多園素食
  台北市松山區 光復北路234號1樓
• 桔合
  高雄市左營區 和光街106巷105號
• 蓮香素食自助餐
  新北市新莊區 公園路14號(新莊運動中心對面)