Suiis素易電子報No.970 從煙火到炭烤:中秋節的變遷與不變的團圓情感
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站長的話 |
親愛的 村民,
昨天,是充滿浪漫神話與團圓情懷的中秋節。走在街頭,已經能看見不少人開始在門前、騎樓下擺上矮桌、點起炭火,準備烤肉慶祝中秋。烤肉似乎已經成為台灣中秋節的一種儀式,但其實在我小時候,中秋節的風貌是完全不一樣的。
回想民國60年代的台南,那時的中秋節並沒有炭烤的習慣。反而是放鞭炮、煙火的大日子。當時街坊鄰居的小孩們會在圍爐完後,也就是我們吃過團圓飯後,便成群結隊地走上街頭。那時,天氣還未如如今這般炎熱,約莫只有十幾度,正適合吃火鍋。我們就在這樣的溫度下,展開了一場又一場街巷煙火戰爭。
街頭巷尾自然而然地形成了幾大「聯盟」,以沖天炮、水鴛鴦為「武器」,以街巷為戰場,激烈廝殺起來。四處都是硝煙瀰漫,砲聲隆隆,像極了鹽水蜂炮。無論男女,所有的小孩都沉浸在這樣的混戰中,度過了那團圓又熱鬧的中秋夜。
隨著時間的推移,放鞭炮的吵鬧、髒亂與危險逐漸失去了吸引力。取而代之的,是全家大小圍著炭火烤肉的溫馨場景。如今,大家會圍坐在一起,烤著美食、喝著飲料,聊聊生活中的瑣事。雖然放鞭炮的習俗已經淡去,但團圓的氣氛依然如故。
有時候,我們會刻意重現兒時的記憶,辦場圍爐夜談。透過這個傳統上象徵團圓的中秋節,讓家人彼此聚聚,分享生活中的點滴。其實,說到底,中秋節的真正意義不就是與親人朋友相聚、感受彼此的情感嗎?
今年的中秋,你如何安排?
隨著時代的變遷,中秋節的慶祝形式可能會變化,但無論是煙火、鞭炮,還是現代的炭烤,都無法改變這個節日最重要的精神——那就是團圓。
讓我們珍惜與家人朋友相處的時光,無論形式如何變化,團圓的溫暖才是中秋節的核心。
素易站長 林紘睿 敬上
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【材料】
鬆餅粉 100g、水 200ml、奶油 適量、巧克力 40g、栗子 10粒
【作法】
1. 將鬆餅粉倒入打蛋盆中,再加入水攪拌均勻。
2. 在章魚燒烤盤的內壁圖上一層薄薄的奶油,把麵糊緩緩倒入,再放入巧克力和栗子。
3. 膨脹以後的蛋糕,待翻至變圓為止即完成。
※資料來源:《108道鬆餅粉點心出爐囉!》,佑成二葉、高澤紀子 著
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