在最近的New Food Hub訪談中，ProVeg International與Cultimate的聯合創辦人兼執行長喬治·澤雷茲尼（George Zhelezyni）深度探討了培養脂肪的潛力。澤雷茲尼不僅分享了對這一創新市場的專業見解，還為那些想在替代蛋白領域中取得成功的創業者提供了寶貴的建議...

【新上架與推薦商品】

※徵稿啟事※

素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定])，持續募集中!!
來函請檢附：1.投稿者名字2.寶寶/寵物/水水/葛葛的膩稱3.性別4.年齡5.吃素種類(純素、奶素、蛋奶素、植物五辛素)6.素食寵物請註明平日餵食飼料7.吃素多久 8.簡介(約100字左右，可以第一人稱或第三人稱來介紹)以上投稿請寄到：editor@suiis.com編輯部收，亦請盡量將資料填寫詳細，就有機會登上suiis各媒體喔！

【吉祥如意】

【材料】
鮑魚菇2大片、素火腿2片、胡蘿蔔1/4條、酸菜仁2片、竹筍1片、洋香瓜1片、芹菜1棵、香菇1朵、麵粉少許

【調味料】
鹽1小匙、胡椒少許

【作法】
1.鮑魚菇放入滾水汆燙取出，在鮑魚菇背面切花，用鹽、胡椒粉醃十分鐘；素火腿切絲；胡蘿蔔、酸菜仁洗淨，切絲；洋香瓜切絲；香菇洗淨切絲。
2.在鮑魚菇光滑表面抹上乾太白粉後，再將素火腿、胡蘿蔔、酸菜仁絲、洋香瓜、香菇片擺在鮑魚菇光滑表面上，包捲成長形，以麵粉調少許水成的麵糊封口後，再以芹菜綁住，放入180℃油鍋中炸至金黃色後撈起，待涼即可切片排盤。
3.食用時沾桔子醬食用。

本食譜由雅書堂提供，內容摘錄《醬，讓料理更好吃》，王延庸、黃金生、邱寶鈅 著。

【結束營業】

• 大大麵線(北屯市場店)
  台中市北屯區 進化北路39巷9號
• 和馨素食
  台中市北區 梅亭街42-1號
• 品味蔬食廚房
  台中市北區 山西路二段31號
• 我炸你吃(台中一中店)
  台中市北區 尊賢街8號
• 天慈素食(英才店)
  台中市北區 英才路130號
• 維吉堡veggie burger 蔬食漢堡(一中店)
  台中市北區 一中街98號(愛廣場商場裡面第一排)
• MAY 迷狸窩
  台中市北區 自強街33巷16號
• 滷蔬蔬
  台中市西屯區 福星路230號
• Veges M 饗蔬職人(烈美店)
  台中市西屯區 烈美街108號(逢甲商圈)
• 蔬爸滷
  台中市西屯區 漢口路二段130號
• 杏運杯菇專賣店
  台中市西屯區 逢甲路18號旁第7攤(便當街內)
• 阿彌陀佛愛你喔！素食
  台中市西屯區 大容西街21號
• 將進酒-素 燒烤殿Vegetarian BBQ
  台中市西區 精誠5街27號
• 紅柿子烘焙坊
  台中市西區 向上北路105巷2號
• 菜市場 Vegan Project
  台中市西區 向上北路167號（近勤美誠品）
• 饗四季-Vegetable Diet 蔬食自助餐
  台中市西區 忠明南路160號
• 一葉齋 Vegan蔬食
  台中市南屯區 大墩六街272號
• 蔬耕 蔬食滷味
  台中市南屯區 向心路41號
• 蔬耕蔬食滷味(高工店)
  台中市南區 高工路262號
• 彩椒廚房
  台北市大安區 溫州街74巷5弄1號
• 長春素食
  桃園市中壢區 長春路222號
• 舒醒熊愛餃局
  新竹市 中華路四段176號
• 新竹146蔬食烏龍麵
  新竹市北區 鐵道路二段146號
• 沒有肉蔬食
  新竹市東區 振興路34號