Suiis素易電子報No.1042 真正的收心,是回到自己的節奏

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| 站長的話 |
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親愛的 村民 您好,
今年過年,我沒有把行程排得太滿。
回了一趟台南。
餐桌上還是熟悉的味道,媽媽一邊夾菜,一邊問我台北生活一切是否安好;
姐姐聊著生活瑣事,我安靜地聽著。
那種不用解釋、不用證明什麼的陪伴,
其實很珍貴。
也約了幾位老朋友見面。
有人聊近況,有人聊未來;
兩場健行,不同調性的走一段山路。
其餘的時間,我還是在工作。
朋友知道後問我:
過年還在忙,這樣不累嗎?
老實說,身體是累的。
但心裡,是安定的。
那種安定,不是因為完成了多少事情,
而是知道自己仍然走在對的方向上。
幫素食者順暢的拿到購買的產品,
多安排一條沒有飲食困擾的旅行,
多解決一個看似很小、卻困擾很多人的問題。
也許外人看來只是工作,
但對我來說,那更像是一種承諾的延續。
當你清楚自己在為什麼努力,
忙碌就不再只是消耗。
它變成一種實踐——
把心裡相信的價值,一點一滴落在現實裡。
過年這幾天,我其實也有放慢。
健行時停下來,看霧氣在山谷間慢慢移動;
陪家人吃飯時,刻意把手機放遠一點;
跟朋友聊天時,不急著給答案,只是聽。
我發現——
人真正需要收心的,
不是回到辦公室,
而是回到自己的節奏。
年後很多人會突然給自己新的目標:
減肥、早起、衝業績、學新技能。
但今年,我沒有。
我只問自己一個問題:
我現在的步伐,還舒服嗎?
如果舒服,就繼續。
如果太急,就慢一點。
素食這條路也是這樣。
有人一次到位,
有人慢慢轉換,
有人走走停停。
其實都沒有標準答案。
方向對了,
節奏可以慢慢調整。
這幾天我也把飲食拉回清爽一點。
不是懲罰自己,
只是讓身體回到舒服。
多一點蔬菜,
少一點負擔;
多一點睡眠,
少一點焦慮。
收心,不是逼自己。
而是把生活調回原本的頻率。
新的一年,我還是會繼續做我能做的事——
讓素食變得更容易,
讓旅行不再因飲食受限,
讓每一個人,都能自在地走在自己的節奏裡。
如果你這週有點累,
真的不用太用力。
慢慢來。
找到你的節奏,
我們一起走。
當方向清楚,我們走得穩一點,也能走得更遠。
紘睿站長 敬上
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| 素食食譜 |
【地瓜餅乾】
【材料(直徑3cm,17~18個的份量)】
蒸熟的地瓜(去皮) 70g、低筋麵粉 70g、、楓糖漿 1小匙、菜籽沙拉油 2大匙、黑芝麻 適量
【準備】
烤箱預熱至190℃
【作法】
1. 將地瓜放入調理盆中,以叉子壓碎,加入楓糖漿和菜籽沙拉油攪拌至滑順。
2. 加入低筋麵粉後以手攪拌,搓揉成團狀(若男以揉成團狀時,可以加入約1小匙的水調整)。
3. 將步驟2揉成直徑3cm,長約12cm的棒狀,再切成厚度0.5至0.7cm的厚片。
4. 將步驟3排列在鋪好烘焙紙的烤盤上,並灑上黑芝麻。放入已預熱至190℃的烤箱中烤15分鐘,烤至呈現烤色。
※本食譜載自《想讓你品嚐的美味手作甜點 無蛋乳•大人&小孩都OK!》
,作者 菅野ソス
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