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謝美麗 的專欄 今週刊833期的封面主題「餐桌上的危機」，附標「台灣精緻農業背後『農藥上癮』真相」中，報導台灣肥料的使用量是世界平均值的10倍。世界各國平均水準，為每年每公頃152公斤，而台灣為1525公斤。台灣每年每公頃農藥使用量10.2公斤，是全球使用量的5倍以上。這些都沒有扣除休耕，及有機耕作面積。若扣除應該更高。 過了不久，某知名電台節目主持人評論：農民要拿出良心來，為什麼要在蔬果上使用如此多的農藥、肥料。 前幾天一直下雨，先生到市集賣芭樂，消費者嫌先生的芭樂太醜、又不太甜。我也接到電話要買芭樂，我據實以告。近日雨水多，甜度有差一點，消費者隨即說：我等甜一點再買。 含農藥第一名：菜豆（敏豆、醜豆、粉豆）。第二名為豌豆莢，接下來甜椒，小黃瓜，萵苣，青江菜，小白菜，青椒，蕃茄，油菜.等。看到這些名單，一點都不驚奇。在農村是公開的秘密，凡稍有務農經驗的人，都不敢在外買這些蔬果，甚至吃自助餐也不敢點這些菜。很恐怖吧！ 消費者認為農民太沒良心了，竟然噴灑那麼多的農藥。但是，當你到菜市場看到，蔬菜上爬滿了青蟲，你會毫不猶豫的買回家嗎？當買回家的水果不甜時，下次還會再買它。 所以當大家齊口罵農民沒良心，是否也該反省一下，自己消費的行為。如果自己都不能接受，合乎自然法則的蔬果，憑什麼要求農民要有太多良心。農民也是一種職業，他仍需要賺錢。你不給他賺錢的機會，他當然要找方法。俗語說：殺頭的生意有人做，虧本的生意無人幹。 從事有機生產20幾年，常常有人問我，從事有機最困難的是什麼。不是蟲太多，抓不完。也不是病害太多，果實常腐爛。∼是最難教育的消費者∼。當我一本初衷的在從事有機生產時，來自四面八方的消費者壓力，常常使我忿忿不平，甚至想放棄有機生產。我常想是農民太活該？活該種那麼好吃、漂亮的蔬果，養壞消費者胃口，因此消費者無法忍受有蟲口、不甜的蔬果。才會自作自受。所以說：台灣的蔬果世界第一，是農藥、肥料堆砌而成的。這世界第一的封號，也讓消費者無形之中，吃了相當多的農藥而不自知。 沒有人願意在農藥當中生活，農民噴農藥，是最先受傷害。因為他吃的都是最新鮮、最毒的農藥。消費者吃到的農藥，最快也都經過一晚的分解了。既然大家都想要安全的蔬果。為什麼就不能互相對話，互相了解。消費者若瞭解農民種植蔬果的難度，進而願意接受不完美但安全的蔬果。讓農民種出安全的蔬果，消費者也安心的吃健康的蔬果。才是雙贏的局面，否則大家都活在有毒的世界裡，誰也不要怪誰。  ※以上文章純屬作者見解，非本站立場
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基因改良的食物
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