買來的竹筍先去皮;
再把它放在冷水裏一個小時;
再切片下去水鍋裏開大火煮到滾,再用小火悶煮到2~3個小時,
請注意,水要很多, 以免煮乾掉哦!
若是新鮮當時節的筍就只要煮半個小時就好!!
我煮過, 這樣的竹筍湯可以不加調味料,喝不完的時候, 可以放在冷凍庫, 做高湯!! 很棒呢!!..最重要的是, 它完全不苦啦!
>【 在 阿華甜 的大作中提到: 】
>煮的時候,記得冷水就要下鍋了,
>還有記得要蓋上鍋蓋哦!
>
>
>>【 在 ciio 的大作中提到: 】
>>
>>把竹筍直切為一半後
>>裡頭若有黃黃的地方
>>也就是苦的地方...
>>切掉後再煮即可^^
>>
>>>【 在 平常人 的大作中提到: 】
>>> 若要讓桂竹筍不苦，可以試著將筍子先煮過一次後將水倒掉，再注入冷水稍浸一下後再煮也許就不會那麼苦了試試看呦 ！祝你成功！
>>>
>>>>【 在 zi 的大作中提到: 】
>>>>據說會苦的就是會苦 因為已經出青了
>>>>可請熟識攤販幫你挑選
>>>>
>>>>
>>>>>【 在 舉起夢想的翅膀×擁抱希望的星空=許下星願 的大作中提到: 】
>>>>>為何從菜市場買回料理過的桂竹筍不苦
>>>>>自己煮的就超苦的
>>>>>有什麼方法讓它不苦啊
>>>>>
若要讓桂竹筍不苦，可以試著將筍子先煮過一次後將水倒掉，再注入冷水稍浸一下後再煮也許就不會那麼苦了試試看呦 ！祝你成功！
>【 在 zi 的大作中提到: 】
>據說會苦的就是會苦 因為已經出青了
>可請熟識攤販幫你挑選
>
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>>【 在 舉起夢想的翅膀×擁抱希望的星空=許下星願 的大作中提到: 】
>>為何從菜市場買回料理過的桂竹筍不苦
>>自己煮的就超苦的
>>有什麼方法讓它不苦啊
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