是啊，以前在餐廳就常常會吃到這道冷盤，所以我第一次買來吃時就只有切一切直接吃，不過卻覺得乾乾硬硬的，所以之後才會想要料理一下，或許是因為放冰箱一段時間的緣故吧
我想下次如果直接吃還是乾乾硬硬的話，用蒸的應該比較好；太冷則微波一下也不錯，謝謝大家的意見！
你所說的這些材料如果放在冰箱，若不想冷冷的吃
可以先切成厚片(一片一片)然後使用微波爐稍微微波兩分鐘即可食用，沾胡椒粉或者醬油膏也可以!其他可以做冷盤~不過冷盤也不要冰冰的吃~就可以拿出來等比較不冰涼了在吃也可以!
>【 在 紅桃K 的大作中提到: 】
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>弘茂的結帳櫃檯前都會放一種用很多層豆腐皮捲碎香菇做成的長條形素料
>最外層還有煙燻處理過，然後用保鮮膜包起來的那個素料的名稱是什麼啊？豆鴨嗎？
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>我要問的是那個東東要如何料理？因為豆腐皮很容易沾鍋，每次我把它下鍋後總是弄得皮開肉綻、粉深碎骨的，怪對不起它的，請問各位都是如何料理它啊？
你形容的東西叫素鵝，那是熟的可以馬上食用，一般素鵝都是吃冷的，像餐廳第一道菜冷盤都會有素鵝。
>【 在 紅桃K 的大作中提到: 】
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>弘茂的結帳櫃檯前都會放一種用很多層豆腐皮捲碎香菇做成的長條形素料
>最外層還有煙燻處理過，然後用保鮮膜包起來的那個素料的名稱是什麼啊？豆鴨嗎？
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>我要問的是那個東東要如何料理？因為豆腐皮很容易沾鍋，每次我把它下鍋後總是弄得皮開肉綻、粉深碎骨的，怪對不起它的，請問各位都是如何料理它啊？
可以試試看用蒸ㄉ方法阿~~加一點薑絲`破布子~豆薣~
>【 在 紅桃K 的大作中提到: 】
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>弘茂的結帳櫃檯前都會放一種用很多層豆腐皮捲碎香菇做成的長條形素料
>最外層還有煙燻處理過，然後用保鮮膜包起來的那個素料的名稱是什麼啊？豆鴨嗎？
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>我要問的是那個東東要如何料理？因為豆腐皮很容易沾鍋，每次我把它下鍋後總是弄得皮開肉綻、粉深碎骨的，怪對不起它的，請問各位都是如何料理它啊？
