最近在美食雜誌中發現馬鈴薯的好處.,但忘記是哪一期了^^",

雜誌中提到,馬鈴薯是來自歐洲的貧民食物,後來在美國發陽光大,有專家研究出,馬鈴薯是屬於完全蛋白質的食物,唯一能與肉類蛋白質相抗衡的食物,其提供人類所需的蛋白質與所有營養素,所以是當時貧民救命的食物,因為肉類買不起



後來美國人與歐洲人的飲食習慣,漸漸演變出馬鈴薯加牛奶,就是他們的主食,因為已經提供人類的一天的熱量和營養,所以外國人的身材高大也是有相關的影響,看到這樣的訊息,讓我心生歡喜,原來食物營養來源,可以這麼簡單,難怪一堆相關馬鈴薯的食譜會大受歡迎,例如:像是馬鈴薯農湯,烤馬鈴薯,蒸馬鈴薯丸,炸馬鈴薯餅...等



或許素食人因為少了肉類蛋白質,一時之間又找不到替代蛋白質,所以只吃蔬菜水果難怪每個人都是瘦巴巴,或許馬鈴薯能真正取代素食人的蛋白質來源,我想吃全素的人,也不用因為無雞蛋的蛋白質,而犧牲該有的蛋白質營養吧,但也有人說馬鈴薯是澱粉食物,吃多會變胖



其實是因為所有含蛋白質的食物,無論是肉類或是植物類食物,吃了都會變胖,因為這些都是類似人類的蛋白質而已,因為蛋白質結構畢竟不一樣,所以會因為囤積體內而發胖,因此要以運動和勞動讓這些蛋白質,轉變成人類的肌肉生長原料,才有健康的身體與活力,做好生活上的每一件事,也不會因素食缺乏蛋白質,而被人譏笑沒營養或太瘦^^



希望能提供與村民分享~~~