通常若是豆漿壞掉,會變成整塊的豆花狀,

不會有豆花與水分離的現象;



會有豆腐花的現象,一般是因為加了醋的關係;

如果只是加入黑糖,按理是不會有豆腐花的現象,

或許在製作過程中,有滴到醋了…





>【 在 琦茹 的大作中提到: 】

>各位：

>

> 我每一次煮好豆漿後，直接加入黑糖，就變成豆花和水分離的豆腐花，事實上我是要喝豆漿啊！請幫我解答吧謝謝。